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解读喝酸奶的几大误区

2012/3/2 来源:大众医药网

  虽然酸奶的好处早已世人皆知,但如何正确喝酸奶,酸奶是否适合所有人饮用,酸奶与酸奶饮料是否是一回事,恐怕更多的美眉们还不清楚。在女人节即将来临之际,小编来给大家解读喝酸奶的几大误区。

  误区一:酸奶与酸奶饮料没区别

  其实,这主要是商家通过广告宣传给消费者造成的消费混淆。真正的酸奶是采用优质牛奶经过乳酸菌发酵制成,其营养成分及蛋白质含量属于牛奶范畴。而酸奶饮料则属于饮料的一种,并非牛奶,其营养含量也差异较大。但很多酸奶饮料甚至价格都超过真正的酸奶,因此消费者在购买时,一定要仔细阅读产品外包装上的说明,根据自身需求购买。同时,按照乳制品行业的相关规定,每百克酸奶要求其蛋白质含量要大于等于2.9克,而乳酸饮料的蛋白质不足真正酸奶的二分之一。

  误区二:用酸奶充饥当饭吃

  现在很多都市女性,在忙碌的工作和生活中经常忽略正常的用餐时间,特别是不吃早饭。于是,为了快速补充营养,直接拿杯酸奶喝了充饥。而在空腹时大量饮用酸奶,很容易造成胃酸过多,影响胃肠消化功能。同时胃酸也会将酸奶中的乳酸菌中和掉,难以吸收。因此喝酸奶的最好时间是在饭后1~2个小时之后,既能促进消化,也能有助于乳酸菌发挥其有益功效。

  误区三:有酸奶再也不用喝牛奶了

  其实从营养价值角度看,酸奶与普通牛奶的蛋白质等营养成分的含量相差无几。只不过酸奶更易于消化吸收,同时在夏日饮用还可以清凉解暑,因此受到消费者欢迎。但正常牛奶中所含有的乳糖成分,其实也非常有利于人体健康,可以有效补充消化系统中的乳糖酶,因此牛奶与酸奶并非可以互相代替,而是要混搭饮用。

  误区四:多喝酸奶能减肥

  酸奶具有一定的减肥促消化作用早已被公认,但如果美女们想把酸奶当成减肥瘦身的“主力”,恐怕很难达到预期的效果。因为酸奶的减肥作用主要源于其促消化的功能,同时饮用酸奶能够缓解一定的饥饿感,从而减少摄入食品的数量。但酸奶本身其实也是一种高热量食品,其热量甚至高于普通奶制品。因此过多饮用酸奶不但不会减肥,反而可能造成体重增加。

  误区五:酸奶一定要凉着喝

  为什么酸奶不能加热,主要是因为很多宣传介绍中强调的乳酸菌概念。因此,就形成了饮用的惯性,喝酸奶必须是凉的。低温饮用酸奶的确是为了保证乳酸菌的活性,但这就让很多胃肠怕凉的女性消费者,拒酸奶于千里之外了。其实,适当地提高酸奶的温度,不仅不会破坏乳酸菌,反而能增加其活性,更有助于吸收。加热的方法也很简单,可以将酸奶整盒放入50℃以下的温水中进行慢加热,待奶的温度适宜后即可饮用。

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