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痛风病忌的饮食

2011/12/1 来源:大众医药网

  (一).不要吃富含嘌呤类物质的食物:痛风是由嘌呤代谢紊乱引起来的,因此痛风病患者不要吃这类食品,以免诱发痛风病。富含嘌呤的食物有:各种动物内脏、肉类汤汁、各种肉食、骨髓、海鱼(特别是风尾鱼、沙丁鱼等)、虾、蟹、海菜;各种豆类(特别是豌豆)、花生米、菠菜、菜花、蘑菇、糙米、粗面粉、全麦片等均应禁止食用。

  各种食物的嘌呤含量

  ●嘌呤含量高的食物

  1.发芽豆类、黄豆。

  2.鸡肝、鸡肠、鸭肝、猪肝、猪小肠、牛肝等。

  3.白鲳鱼、鲢鱼、白带鱼、乌鱼、鲨鱼、海鳗、沙丁鱼等。

  4.小管、草虾、牡蛎、蛤蜊、蚌蛤、干贝等。

  5.小鱼干、扁鱼干。

  6.豆苗、黄豆芽、芦盫。

  7.紫菜、香菇。

  8.肉汁、浓肉汤(汁)、鸡精等。

  9.酵母粉。

  ●嘌呤含量低的食物

  1.各种奶类及奶制品。

  2.各种蛋类。

  3.猪血。

  4.海参、海蜇皮。

  5.米、麦、米粉、冬粉、面线、通心粉、麦片等。

  6.玉米、马铃薯、甘薯、芋头等。

  7.植物油及动物油。

  (二)。控制蛋白质及脂肪的摄入:痛风病与肥胖病、高脂血症密切相关,所以,积极地控制脂肪和蛋白质的摄入,对于预防痛风发作,有着积极地意义。患者的饮食应以清淡的碱性素食为主,可以多吃一些含嘌吟较低的奶类和蛋类。痛风患者的蛋白质摄入量应限制在每公斤体重每日0.8~1.0克以下。脂肪的摄入量应控制在每日60克以下,禁止吃动物油。

  (三).多饮水和忌辛燥刺激食物:痛风病患者在平时应注意多喝水,不要等渴了再喝,这样有利于尿酸的排出。因为烟、酒、浓茶、咖啡、辣椒等食品可以诱发或加重痛风,应禁止食用.

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