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什么是“素食者贫血”?

2012/11/13 来源:大众医药网

  长期素食、与任何动物食品“绝缘’的人?久而久之会患贫血,又叫做“素食者贫血”。

  为什么会出现“素食者贫血”?原来,人的红细胞的形成、生长过程,除必需铁、蛋白质之外;还和叶酸、维生素B12等有密切的关系。而维生素B12一般不存在于植物中。

  缺乏叶酸和维生素B12,红细胞便会因细胞核发育障碍而减少,故易发生贫血。

  其实,“素食者贫血”不仅出现在长期素食人群中,还可出现在长期慢性腹泻、叶酸吸收不良,胃切除者以及妊娠特别是反复妊娠、叶酸和维生素B12得不到补充的病患者中。这类患者除了会出现前面所讲的诸如血红蛋白下降而带来的一系列症状外,还因为叶酸、维生素B12)和神经功能有密切的关系,病者亦会出现手足麻木、剌痛、皮肤发紫、四肢僵硬等症状。

  说明:

  1.胃功能和维生素B12的吸收代谢有关,所以除非万不得已(如生癌等),否则医生不会把你的胃完全切除。

  2.因为维生素B12主要存在于动物蛋白质中,所以,笔者不赞成长期完全素食。

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