食材准备

• 包菜350g

• 油适量

• 葱花5g

• 姜末5g

• 蒜末5g

• 泡椒10g

• 酱油15ml

• 香醋10ml

• 白糖10g

• 料酒10ml

• 水淀粉适量

• 鸡精少许

• 香油适量

• 盐2g

做法步骤

第一步：包菜手撕小块洗净备用。

第二步：锅中水烧开放入包菜焯烫一下过凉备用。

第三步：葱姜蒜，泡椒，全部切碎。

第四步：取一个小碗，加入盐，酱油，香醋，白糖，料酒，鸡精搅拌均匀成为料汁备用。

第五步：炒锅倒油爆香葱姜蒜和泡椒。

第六步：倒入包菜翻炒片刻。

第七步：然后浇入鱼香汁翻炒。

第八步：翻炒均匀后淋入水淀粉翻炒。

第九步：再淋入香油。

第十步：翻炒均匀关火。