肝脏是身体众多器官中的一种，承担着“清洁工”的角色，除了储藏血液调节血液之外，还能帮助身体排毒，将堆积在各器官、各脏器的毒素垃圾尽快排出体外，维持身体循环。

生活水平的提高原本是一件值得高兴的事，但近几年患肝脏疾病的人数越来越多，据有关数据调查显示：我国确诊肝脏疾病的人数已达1亿人，平均每14人中就有一名是肝脏疾病的患者，1亿是非常可怕的数字，这也提醒着我们养肝护肝刻不容缓。

想要养护肝脏的健康，除了药物控制之外，规律作息和健康饮食也很关键，凌晨1点之后是肝脏进行排毒和自我清洁的时间段，如果这个时候未能进入睡眠状态的话，就会损伤肝脏的健康，影响肝脏排毒的进程，时间一长也会诱发许多慢性疾病。

若长期饮食不规律，经常暴饮暴食，吃太多油腻辛辣的食物也会加重肝脏的负担，想要养护肝脏的健康，最重要的就是管住嘴+迈开腿+睡得香。

李兰娟院士作为我国人工肝开拓者，研究肝脏相关的问题已经20多年，李兰娟院士总结出了一套特有的养肝妙招，她认为：早晨是养肝的黄金期，吃好早餐非常重要，想要养护肝脏的健康，首先从一顿丰盛的早餐开始。

01早餐怎么吃才健康？

1、鸡蛋

鸡蛋是非常常见的食材，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，卵磷脂和卵黄素，常吃鸡蛋，不光能补充人体对蛋白质的需求。

经常吃鸡蛋还能提高记忆力，老年人常吃鸡蛋能够预防老年痴呆，鸡蛋对养护肝脏健康有好处，鸡蛋当中的卵磷脂能够加速肝区排毒，起到清肝明目的效果，保护眼睛的健康。

2、豆浆

豆浆是我国人民非常喜欢的一种饮品，豆浆中含有优质蛋白质，大豆中含有的物质能够起到美容养颜的效果，减少皱纹的增长、保护肌肤、增强水润感、延缓衰老。

喝豆浆还能预防钙元素的流失，减少骨质疏松的患病风险，豆浆中含有的核黄素能够防治冠心病、脑中风、高血压、高血糖等慢性疾病，保护肝脏健康。

3、水果蔬菜

新鲜的水果、蔬菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，这两种物质也是满足身体所需维持各项生理活动的关键所在，身体一旦缺乏维生素，容易患许多慢性疾病。

比如缺乏维生素A容易得夜盲症和干眼病，早餐多吃新鲜水果蔬菜，也能加速肠胃的蠕动，预防便秘，保护肝脏健康，促进身体排毒。

02多吃丝瓜能养肝？

丝瓜是生活中非常常见的食物，经常出现在人们的餐桌上，丝瓜是夏季清凉解暑的必备之物，丝瓜具有清热凉血的效果，中医方面认为：丝瓜能够缓解咳嗽、咳痰、咳血、肝火旺盛、心烦意乱、失眠多梦等症，能够起到祛风解毒，对治疗风湿性关节炎、腰背酸痛等症都有明显的调理效果。

常吃丝瓜还能提高机体免疫力和抵抗能力，抵御细菌病毒的入侵，丝瓜中含有丰富的膳食纤维和维生素，能够加速肠胃的蠕动，促进粪便排出，缓解便秘的问题。

肝脏不适的人，生活中也可以多吃一点丝瓜，丝瓜中的某些特殊成分能够加速肝脏内毒素的释放，减轻肝脏的负担，修复受损的肝细胞。

03提示：若想肝健康，这3种食物尽量少吃，要节制

第1种：辣条

辣条是很多人的最爱，也是年轻人休闲、旅游必备的零食品种，辣条虽然吃起来甜甜辣辣的非常美味，但辣条却是一种辛辣刺激的食物，辣条在制作的过程中会添加大量的盐分、调味剂、食品添加剂。

经常吃会加重身体的负担，也会使身体中的毒素垃圾越积越多，影响肝脏正常排毒解毒的功能。为了肝脏健康考虑：请少吃零食，少吃辛辣食物。

第2种：酒

中国酒文化距今已有几千年的历史，酒水也成为了人们宴请宾客、招待远道而来的客人时经常会拿出来的饮品，“酒是粮是精，越喝越年轻”这句话已经成为长期酗酒者的口头禅。

喝酒虽然能够起到解热镇痛、提高温度、杀菌消毒的效果，但如果长期大量酗酒的话，也会加重肝脏的负担，人体每次饮酒大约有90%以上的酒精都会进入肝脏被分解代谢，长期酗酒会导致肝脏中游离大量的酒精容易诱发酒精肝，加大肝脏受损的几率。

第3种：咸菜

多数人都是比较重口味的，经常会制作各种各样的小咸菜来增强食欲，小咸菜虽然好吃下饭，但在腌制的过程中却会添加大量的盐。

咸菜中含有较多的钠离子和亚硝酸盐，这种物质对身体健康危害较大，也会加重肝脏的负担，加大患心血管疾病的几率。

肝脏是人体非常重要的器官，请大家爱护它，如果还有其他养护肝脏的方法，可以在下方评论区留言分享。