老王今年35岁，是一家公司的高管，平时工作努力，尽心尽责，是同事们眼中的劳动模范。但正是因为他在工作中太投入了，什么事情都亲力亲为，加班应酬都是常有的事情，使得正值壮年的他，看起来比其他人老迈了许多。

正好最近公司的事情没有这么多，于是上级就给老王放了个假，让他好好休息休息。妻子因为担心老王的健康，所以就趁着这个假期，带着老王去医院做了一次健康检查。检查结果出来后，发现老王的甘油三酯是3.1mmol/L，是属于血脂偏高的状态了。

医生当时建议回去保持清淡的饮食，多吃素，少吃油腻的肉食，同时坚持运动，慢慢调节就可以了。老王回去后，也听了医生的叮嘱，基本上不吃肉了，每顿都是以素食为主。就这样过去了半年，老王又去检查了一次血脂水平，可谁知这次的甘油三酯高达6.7mmol/L，是半年前的2倍还多，这让老王有点接受不了，明明自己都坚持吃素吃了半年了，怎么血脂不降反升呢？

一、35岁男子吃素半年不降脂？医生：此物是血脂“稳定剂”，不妨多吃

医生跟老王了解了情况后，发现老王这半年来虽然一直在吃素，但每天为了吃饱，会吃很多像米饭、面条这样主食。医生表示，虽然老王保持了饮食的清淡，但吃太多主食了，使得身体摄入了太多的碳水化合物，这些多余的碳水会在体内被转化成脂肪，储存在体内，慢慢地就会使得血脂水平升高了。

医生告诉老王，其实很多人都会存在这个误区，以为要想降血脂，只用做到清淡饮食就可以了，但其实是不够的，保持合理的饮食结构，才是最重要的。

其中，合理的饮食结构，则是要控制碳水、糖分、胆固醇以及脂肪的摄入，同时多吃一些新鲜的蔬菜水果以及粗粮，并且要做到远离烟酒。

此外，平时可以多吃一些对控制血脂有帮助的食物，比如黄瓜、洋葱、三文鱼、琼浆氨基酸等，其中这最后一种，可以说是血脂的“稳定剂”，因为它能够给人体补充必需氨基酸、柠檬多酚、芦丁以及黄酮类等营养物质，而且很容易被人体吸收，并且直接作用于血液血管中，提高人体血清溶血素水平，起到长久的稳定血脂作用。

二、日常稳定血脂水平，还可以做好这2点

1、坚持适当的运动

高血脂的人群，最好是每天都能坚持做一些运动，比如慢跑、散步、太极拳等，加快身体的血液循环以及新陈代谢，对消耗体内的脂质有帮助。但要注意不能做太过于剧烈的运动，否则容易适得其反，引发心血管方面的问题。

2、多喝水

多喝水，保持体内足够的体液，可以加快新陈代谢，同时还能够稀释血液，让血脂水平保持稳定。此外，建议每天睡前以及睡醒后，喝一杯水，这样能够避免在睡眠中身体缺乏水分，而使得血脂水平升高。