现代人对食物的要求比较高，除了营养价值，美味也是非常在意的一个方面，殊不知在挑选色香味时候我们很容易错过一些营养丰富的食物。

　　5种难吃食物是“养生大户”

　　1、发冲的食物

　　大蒜、洋葱以及萝卜都是味道很冲的食物，吃完了嘴巴还会残留一些异味，这种异味是硫甙类物质所引发的，虽然难闻，但其实这种化学物质反而对人体有益，它们在预防癌症方面有很大的作用，这正是如此，大蒜才被称之为是健康卫士。

　　吃完这类食物之后可以喝喝茶，也可以吃点花生，这些含有蛋白质的含量比价高，可以减轻刺激类食物的食物的气味。

　　2、酸味的食物

　　酸味食物向来不受人喜爱，如山楂、泡菜等，这些食物的酸味是有机酸带来的，进入人体后能促进矿物质的吸收。而且，酸味还跟维生素C有一定关系，同一种食物，越酸的维生素C含量越高。

　　3、苦味食物

　　黑巧克力以及柠檬皮其中含有的很多甙类、萜类物质，此外含有的多酚类食物也是比较多的，虽然说这些物质会让食物发苦，但是却是防癌防心脏病的良品，因此不妨多吃一些，在苦味食物当中比较常见的就是苦瓜了，可以达到清热解毒以及补肾健脾的效果。此外，苦瓜当中的维生素C含量也是很高的，可以多阿道保护细胞膜防止动脉粥样硬化的效果，对保护心脏作用也很大。

　　4、粗糙东西

　　有些食物之所以粗糙是因为其中含有非水溶性纤维，比如芹菜、白菜帮以及粗粮等等，其中含有丰富的膳食纤维，还可以帮助人预防便秘，有利于将身体内的毒素排出体外。

　　5、臭味食物

　　榴莲虽然气味是比较难闻的，但是却无法掩盖其丰富的营养价值，因此经常被当做病人以及产后妇女可以吃的食物，而且榴莲性热，可以缓解痛经。