我们在吃一些带皮的水果和蔬菜时，都会考虑要不要去皮，但是，如果当你知道了水果、蔬菜中含有丰富的营养素和抗氧化物质时，你会不会毫不犹豫的手下留情，将其留下来好好利用呢？

尤其是以下几种果蔬皮，功效极其惊人！

冬瓜皮

利水消肿——冬瓜皮含有矿物质、维生素和挥发性成分，有利水消肿的功效，特别适用于糖尿病患者；

清热止咳——冬瓜皮可用于痰热内阻咳嗽的患者，常与清热化痰药同用；

清热解暑——冬瓜皮性凉，有一定的清热解暑作用，对夏日暑热口渴，小便短赤也有一定的功效；

黄瓜皮

排毒——黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在，食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒，是减肥者的最佳首选；黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。

茄子皮

保护心血管——茄子皮可以说是心血管病人的食疗佳品，茄子的整个营养成分都蕴藏在茄子皮中，但是，很多人在做茄子的时候，都是将茄子皮去掉，这样茄子的营养价值自然没有了；去掉茄子的皮，茄子就很容易氧化，发黑，这很影响我们身体对铁的吸收。

梨皮

止泻——梨肉是凉性的，多吃梨肉就会拉肚子；梨皮是阳性的，梨皮它就可以弥补梨肉的这个缺陷吃了梨皮就不会拉肚子；

治风热咳嗽——平时梨用蒸或者煮来治疗咳嗽，一定要将皮留下；

葡萄皮

改善睡眠功能——葡萄皮含有花青素，这种物质可以很好的帮助我们分泌出一种叫做褪黑素的元素，从而帮助我们改善睡眠质量，起到安眠的作用；

美容作用——褪黑素和花青素对我们的皮肤有相当大的好处，可以帮助清除白天的阳光伤害，让皮肤更加白嫩细滑；葡萄酒也有美容作用；

抗心脑血管病的作用——葡萄皮可有效抵抗心脑血管疾病，还能保护心血管，预防心脏和肝脏损伤，提升免疫系统活性，消炎抗菌；

抗肿瘤作用——葡萄皮具有抗肿瘤功效，可抑制自发性基因突变以及辐射引发的脂质过氧化，调节肌体免疫功能，起到抗肿瘤的作用；

香蕉皮

抗菌——香蕉皮中有蕉皮素，可治疗细菌感染所引起的皮肤瘙痒；

润滑肌肤——用香蕉皮来擦皮肤，可改善皮肤粗糙，干裂；