一、人体对食物中胆固醇的吸收率大约是30%

二、随着食物中胆固醇含量的增多，对胆固醇的吸收率会逐渐下降

冠心病患者一般要求每日摄入的胆固醇含量应不超过200mg/d，而一个鸡蛋所含的胆固醇含量为141–234毫克，所以冠心病患者是可以吃鸡蛋，只要控制在每周3~4个就行。