众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。

绿豆芽里面含有大量的膳食纤维，适合于便秘的人群。膳食纤维不容易被人体消化以及吸收，能够促进胃肠道蠕动，从而加快排便，减少了毒素在身体里面的堆积。绿豆在发芽的过程中会产生维生素c和维生素e，具有美容养颜的功效，防止黑色素的沉积。除此之外绿豆芽里面含有大量的矿物质比如碘钾，钙磷等，能够全面的为身体补充营养。

吃绿豆芽的好处

第一：

豆芽具有清热明目的功效，只要经常吃豆芽就可以去除火气，缓解肝火旺盛，同时也减少患上疾病的产生，比如高血压、心脑血管疾病等。另外吃豆芽能够预防缺铁性贫血的产生，为身体补充足够的血量。

第二：绿豆芽里面含有大量的膳食纤维，属于低热量低脂肪食物，适合于减肥人群。对于减肥的人群来说可以把豆芽和醋搅拌在一起服用，能够分解脂肪。中医认为，绿豆芽性凉具有解毒的功效，尤其是绿豆发出来的芽清热降火功效是非常显著的。

科学大熊推荐吃绿豆芽的养生搭配：绿豆芽+青椒，一年四季都能吃到的菜，最普片最经济的菜，那就是、黄豆芽，绿豆芽，豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆还要高出很多。所以今天给大家推荐的就是好吃的‘炝炒绿豆芽’喜欢的朋友可以一起学习一下哦！

科学大熊推荐的这道养生营养家常美食是:炝炒绿豆芽

食材准备：绿豆芽，青椒，干辣椒，葱，姜,白醋，鸡精，胡椒粉

科学大熊把做法介绍下：

首先：绿豆芽洗干净沥干水分，青椒切成丝，干辣椒切好，锅热放油5成把葱，姜，干辣椒炒出香味要小火炒出香味。

然后：放绿豆芽开大火放清水，白醋炒大概一分钟放青椒丝，盐，胡椒粉，鸡精快速炒均匀关火盛出就可以了。