食疗养生、药膳养生在中国人的观念中根深蒂固。民以食为天，饮食提供给生命必需的营养物质,生命得以延续，但是“水能载舟,亦能覆舟”,科学合理的饮食有利于身体健康,而不当的饮食则能危害机体的健康。

    从营养学的角度来说，健康饮食的原则是：饮食规律、品种多样化、营养全面均衡、合理搭配。

    同时，还要注意饮食卫生和食品安全问题，机忌暴饮暴食、饥饱无度和三餐无规律。

    除此之外，中医饮食养生最具特色的是食疗和药膳。中医认为，药食同源，食物与药物都来自于大自然，一样具有四气五味，一样可以调养不同的脏腑。

    比如水果中的梨，味甘微酸，性凉，入肺、胃经，具有生津、润燥、清热、化痰的作用。秋季气候干燥时，多吃点生梨，可以起到养阴生津放秋燥的作用。

    当肺热咳嗽、烦渴时，可用以润肺止咳、生津止渴，冰糖炖雪梨就是一个经典的清热润肺止咳的食疗方。而药膳更可以养生防病，辅助治疗一些疾病。比如黄芪炖鸡具有益气补虚的作用，可以增强机体免疫力，预防疾病。