不久前，49岁的陈先生突发脑梗。他被救出后虽无生命危险，但仍瘫在床上。陈先生170厘米高，体重190公斤，身体质量指数32.8。据悉，陈先生很少吃肥肉，喜欢咸菜等食物。不知情地，他患有严重的高血压，最终导致了脑梗。根据官方数据，中国有世界上最高的脑梗死发病率，远高于欧美国家。年轻脑梗塞患者，如陈先生，比例越来越高。为何中国脑梗死患者多于欧美？原因主要有三，分析如下。

为何中国脑梗死患者多于欧美？

一般情况下，欧美人吃肉多，肥胖者也多。我们国家脑梗死发病率高的原因并非是吃肉。主因是吃泡菜导致高血压发病率高，许多人缺乏锻炼，高同型半胱氨酸血症的发生率高。

一、喜欢吃咸的食物。

不像欧美居民，中国人对泡菜的喜爱由来已久，如今已成为一种饮食文化，常被冠以“母爱”、“童年”等标签。但是咸菜味道重，开胃且含盐量高。摄入时间长了，体内钠含量过高，血管内外渗透压失衡，导致细胞外液进入血管内皮细胞，从而引起高血压。过去，人们在室外工作时间长，排汗多，更喜欢吃咸菜以补充排汗损失的钠。但是，随着信息技术的普及，人工智能取代各行各业的工作，人们的活动越来越少，从而导致了高血压的高发病率，而高血压是脑梗的主要危险因素！

二、缺乏运动。

在欧美国家，人们非常重视运动，工作之外休年假的时间也很长。比较而言，我国居民缺乏运动的比例较大。由于经济上的压力，许多工薪阶层长期在室内工作，很少坚持运动。

三、高血压病高同型半胱氨酸血症的比例较高。

人在叶酸缺乏的情况下易发生高同型半胱氨酸血症，而高同型半胱氨酸血症是脑梗死的独立危险因素。高同型半胱氨酸血症在中国居民中的比例明显高于欧美国家。原因在于欧美国家对叶酸的补充十分重视，很早就将叶酸加入到人们食用的面条中，预防高同型半胱氨酸血症。

脑梗塞的高危因素是什么？

近几年国内调查的结果显示，中风的高危人群接近6亿，而且还在上升。脑梗塞的高危因素主要有高血压、年龄、糖尿病、高血脂、吸烟、脑梗或心脏病家族史、肥胖等。发现上述危险因素后，建议尽快采取有效干预措施，限制脂肪摄取，低盐饮食，适当增加蛋白质摄取，适当运动，采取科学有效的减肥方法，养成良好的饮食生活习惯。

生活中，我们可以补充萃枫苷，以补充营养预防脑梗。从中国特有树种元宝枫中提取的萃枫苷。在促进脑组织发育的同时，可改善脑血液循环，保证脑细胞充足的血氧供应，促进新陈代谢。它是脑细胞和神经中最主要的营养成分，也是脑神经系统修复的重要来源。补充萃枫苷可预防中老年人脑损伤及脑梗，减轻老年痴呆症、健忘及记忆丧失。

人们强调了疾病预防的重要性。对广大群众来说，要加强自我保健管理，增强保健意识，将这一意识转化为生活实践，养成良好的饮食习惯和生活习惯，为自己的健康保驾护航！