首先大家先要认清一个概念，应不应该吃主食？

　　可以给大家一个准确的概念，那就是主食一定要吃！针对我国人的饮食，主食才是餐桌上的主角，尤其是经常从事重体力劳动的人，更不应该抛弃这种足以让人生存的食物。

　　之所以现在的人越来越不提倡吃，则是因为随着时间的延长，为了满足人们贪婪的口感，粮食往往被细化，同时导致主食中的营养物质流失，对于只剩下更多的碳水化合物，自然而然便会成为诱发慢性疾病的罪魁祸首。

　　与此同时，也要给大家输出一个概念，主食或不可缺，正是因为这些食物富含碳水化合物以及淀粉，因极易被机体消化吸收的特点，被肠胃全部吸收消化后形成的葡萄糖，将会给机体供给能量。

　　若不吃主食，没有了碳水化合物的摄入，即使再吃营养密度高的食物，也都无法代替主食，反而会消耗体内更多的蛋白质。

　　知道了主食的重要性，再来看主食与寿命之间的关系，可能很多人都认为人老了应该以瘦为美，错！

　　根据美国国家科学院的新研究证实，人到中年之后，反而应该重视主食的适量摄入，对降低死亡率有益。还有涉及联合国粮农组织的数据，当中包含的103个国家，都能够发现每天摄入充足的碳水化合物，可降低死亡率。

　　那么，主食应该吃多少呢？

　　按照每个成年人所需的能量，根据碳水化合物的摄入应在50——65%之间，结合新版《中国居民膳食指南》的建议，也就是中国膳食宝塔中的数据，每日每人应摄入谷薯类的量要在250——400g，差不多每餐是一个拳头大小。

　　在主食的选择上，建议大家尽可能地食用适量粗粮，包括燕麦、黑麦、藜麦、糙米、高粱、紫米、小米、黑米等，粗粮以及细粮的结合，可有效控制体重以及慢性疾病人群的病情。

　　对于优质的主食蔬菜，土豆、芋头、白薯、红薯、紫薯，每日都可以完成50——100g的量。