铁元素是构成血红蛋白的核心元素,帮助细胞运输。当铁不足时,血红蛋白减少,从而引起贫血。根据世界卫生组织估计,全世界16.2亿贫血病例中,大约一半是由于缺铁造成的。也就是全球有8.1亿人没有达到日常铁摄入量。

    孕妇、婴幼儿和素食主义者,因为饮食限制和需求增加容易引起缺铁。

    还有一部分人是因为“我吃了以为补铁的食品，其实不补铁”其中包含几款在家族群广泛流传的“秘方”。

    红糖补铁：奇妙的是喝完以后整个人状态好很多，但是红糖却不补铁，20克的红糖含铁量只有0.3mg。如果正常女性要达到20mg/天的需要量,需要一天喝1斤以上红糖水。红糖水中88%含量都是糖,比起补铁,它更补脂肪和能量。

    红枣补铁：虽然红枣是红的,但它不补血，每100g鲜枣只含铁1mg，干枣也就2mg，而且红枣中的铁属于植物来源，吸收效果也不好。

    铁锅炒菜补铁：相比起铝锅，铁锅确实有一定补血功效，但铁锅中的铁是非血红素性铁，吸收率有限。贫血的人就算把铁锅吃掉，还是依然贫血。

    缺铁性贫血起病缓慢。当每天摄入的铁数量不足时,并不会立即发生贫血,而是利用身体中贮备的铁。当贮备的铁用完，开始出现贫血的倾向时，也都不会立即出现上述症状，甚至多数人连自我感觉都不明显。当病人到医院就诊时，病情一般都已发展到了中度贫血。因此，有任何不适，请及时就诊，遵医嘱进行规范疗程的补铁治疗，同时经常注意铁的补充,并使体内有一定数量铁的贮备，才能保证身体的健康。