胃癌是中国的高发癌症，根据2020年的数据，胃癌在我国癌症新发和死亡人数中，都排在前三名。胃癌的发病有地域性的区别，我国西北地区胃癌的发病率要明显高于南方地区，随着人们饮食习惯的改变等因素，胃癌人群已经逐渐年轻化了。

好好的胃，发展为胃癌需要多久？

一个健康的胃到癌变，其实只需要五步：

非萎缩性胃炎——萎缩性胃炎——肠上皮化生——异型增生——胃癌

可能很多朋友知道癌症的形成需要漫长的时间，而这个过程一般至少需要几年，甚至几十年，所以他们觉得小小的胃炎不足为惧。但殊不知，从胃癌早期发展到晚期的过程，最快可能仅需几个月，若发现时已是晚期，治愈率和生存率都会大大降低。

胃癌——一口一口“吃”出来的癌

胃是人体内重要的消化器官，它的健康与否跟我们的日常饮食脱不了关系，一个癌字三个口，很多胃癌都是一口一口吃出来的!要知道，现在癌症虽然普遍，但它也不是什么人都找，它也会看人下菜碟，得了胃癌的人，在吃饭时往往有以下几个共同点，不妨对照自查下，希望你一个都不占，哪怕有一个也最好及时纠正。

患上胃癌的人，吃饭往往有五个共同点：

(一)爱吃咸

70岁的卜大爷查出胃癌，陪他一起去检查的老伴，后来也查出胃癌，医生通过了解他们的饮食习惯后得知，老两口非常喜欢吃腌菜泡菜，几乎每顿都吃，这顿没吃完下顿继续吃。

腌菜

很多家庭可能都跟卜大爷家一样，有腌菜吃的习惯，一次腌上一缸，可以吃很久。但腌菜中的盐分非常高，虽然人需要吃盐，但过犹不及，吃太多容易增加胃黏膜水肿、充血的几率，进入体内它还会进一步转化为对胃不利的物质，进一步增加胃癌风险。

剩菜

很多老年人都很勤俭节约，经常吃剩饭剩菜，剩饭完全加热后吃问题不大，但剩菜中容易产生亚硝酸盐，特别是绿叶蔬菜，长期吃，也会增加胃癌风险。

(二)爱喝酒

在很多人的心目中，适量喝点酒是养生的，吃饭时要是不喝点酒，感觉菜都没滋味。但是对于患上胃癌的人来说，吃饭往往就有这个特点。酒精本就是一级致癌物，吃饭时喝酒，还会影响到机体对于食物中营养的吸收，长此以往，不仅容易得胃癌，也会增加肝癌、胰腺癌风险。

(三)爱吃烫

在我国，“趁热吃”是一种热情地体现，但很多人不知道的是，人的食道和口腔对温度的耐受程度不同，食道黏膜是很脆弱的，长期吃太烫，很容易把它烫伤，增加胃癌和食道癌风险。

(四)吃饭不规律，经常饥一顿饱一顿

26岁的小张，因反复腹痛去医院检查，没想到查出了胃癌，经过了解后，医生认为他这么年轻就得了胃癌，跟他长期饥一顿饱一顿的饮食习惯有很大关系，饮食严重不规律。原中国人民解放军联勤保障部队第九00医院肿瘤科主任欧阳学农曾表示，三餐经常不定时的人，患上胃癌的几率要比正常人高1.3倍。

(五)不分餐

我国成人的幽门螺杆菌感染率是比较高的，而这种细菌被归入到一级致癌物中了，它是唯一能在胃里生存的，所以跟胃癌关系密切。吃饭不分餐的人，更容易被传染，进而也就增加了风险，我们经常会听到一家几口同时查出胃癌的案例，在一定程度上就跟感染该细菌有关。

希望这几点你都不符合，保护好胃，不妨牢记以下这三个“一点”：

吃得慢一点：吃得太快，会加重它的负担，影响消化，吃慢一点，则有利于减轻其负担，也有利于改善胃部功能。

吃得暖一点：胃是喜暖厌寒的，特别是现在到秋季了，日后温度还会下降，饮食上应多暖少寒，避免它受到刺激。

吃得定时一点：这指的是三顿饭要定时吃，养成规律的吃饭习惯，胃的生物钟会更正常，自然会更健康。

如果饭后经常出现以下这几种异常表现，需提高警惕，早点查一下胃为好：

吃得并不多但很快有饱腹感

腹痛、腹泻

不停地打嗝

莫名排出黑便

综上，一个好胃是养出来的，得胃癌的人，吃饭常有以上五个相同点，希望你都不占，做好上述的三个“一点”，让你离胃癌更远。