相信大家对老年痴呆都不陌生，又称“阿尔茨海默症”，现在好多的老年人中都有这种症状，一种原发性退行性脑病。

老年期痴呆是老年期常见的一组慢性进行性精神衰退性疾病，在老年人的疾病谱和死亡谱中占有重要的位置。

老年期痴呆是由于慢性或进行性大脑结构的器质性损害引起的高级大脑功能障碍的一组症候群，是患者在意识清醒的状态下出现的持久的全面的智能减退，表现为记忆力、计算力、判断力、注意力、抽象思维能力、语言功能减退，情感和行为障碍，独立生活和工作能力丧失。

随着生活水平的改变，饮食方面的提高，大家都喜欢吃一些美味的食物，控制不住自己的嘴巴，殊不知有些人在吃了某些食物之后会产生对身体一系列的副作用，就比如这几种常见的食物或是引发老年痴呆的“罪魁祸首”，来了解一下。

老年痴呆症跟“饮食”有关？若想提高脑部活力，尽量少吃4种食物

① 油炸类食材

油炸食品是一种不健康的食物，如果经常食用油炸食品的话，经常食用会影响大脑神经，对大脑不利，有引发老年痴呆症的迹象，有可能存在原本病程高达10年的一种疾病，只需要七八年，甚至是五六年就可能会发展到晚期，所以对于老年人来说，建议少食用油炸类食材。

因为这类食材含有很多铝，铝属于重金属，市场上大部分的油条食品都添加了铝，可以迅速膨大、变脆，看起来有食欲，即使有些商家声称自己是无铝油条，也会多少加些，不然油条、麻团是膨胀不起来的，老年人代谢能力较差，食用后会大大增加患病的概率。

② 腌制食材

众所周知，腌制的食物比较偏重口味，是用大量的盐来进行腌制的，而且还会产生对人体健康不利的亚硝酸盐，为了避免老年痴呆症的出现，有一个健康的身体就应该远离腌制类食物，除了有致癌的风险，还会对消化系统功能造成不良影响。

一般还会过量含有铅、无机砷、镉、汞等重金属，以及过氧化值、酸价、三甲胺氮、硫化物等超标，使血压波动，血压明显升高会引发高血压，加速血管的病变，还会对神经功能造成影响，从而引发老年痴呆症的入侵。

③ 富含胆固醇食材

虽然胆固醇参与人体内多项机能，但是过犹不及，特别是摄入过多的坏胆固醇时，会增加血液黏稠度，影响心脑血管健康。

溜肥肠、猪脑、松花蛋、蟹黄等……常吃这些看似平常的食物，对于老年人来说有可能是在为自己埋下健康隐患，常吃这些食物会增加人体中的胆固醇含量，而高胆固醇已被证实是患老年痴呆症的风险之一。

④ 高糖食材

吃糖让身体更容易引发老年痴呆，据研究显示，摄入太多的糖类会增加患老年痴呆症的风险，糖尿病人常见的胰岛素和高血糖与患老年痴呆症相关。

此外，糖会使身体更快衰老，罪魁祸首是糖基化，也就是在酶的控制下，蛋白质或脂质分子附加上糖类分子的一系列过程使糖类分子会附着在胶原蛋白纤维上，让其变硬和老化，同时排毒能力下降，导致细胞更快衰老。

但是医生也要提醒大家，这并不是让大家完全戒掉糖，糖分也是人体需要的一种营养物质，适当补充可以为大脑提供能量，但要大家明白的是，少吃点即可，尤其是一些额外添加的糖，老年人就不要再吃了，如蛋糕、甜点、含糖分高的饮料等。

多吃这些食物，大脑更加有活力

——核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，又称《亚油酸》，被身体吸收后能变成脑细胞的组成物质，可以保持大脑年轻化。

——鱼类可以分解胆固醇，不会引起血管硬化，不会伤害脑动脉的血管，从而保护脑血管，促进脑细胞的活性。