今日推荐：莲藕生姜土鸡汤

材料：莲藕 400克，土鸡 半只，生姜 两块。（可供3—5人食用）

做法：

土鸡焯水洗净备用。

莲藕削皮后切大块；生姜块去皮洗净。

将所有材料入锅，加水，水开以后转小火煲1.5小时；

放盐即食。

医学指导：

俗话常说“男不离韭，女不离藕”,莲藕，营养极其丰富，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、矿物质、维生素、核黄素、热量等，对身体有调节、促进胃肠吸收、养颜保健的功效。

中医认为莲藕性味甘、寒，入心经、肝经、脾胃经。可清热生津、凉血、散瘀、止血、健脾开胃。生姜温中散寒，土鸡补养五脏之虚。故此汤有生津润燥、清心除烦、养心安神、养颜补虚的功效。

　　现在是小雪节气，气候清凉，天干物燥，燥易伤津伤阴，引起口干、鼻干、流鼻血、牙龈出血、大便干燥、大便出血、皮肤干燥等，人们易心烦、失眠、疲倦乏力，可饮此汤，在清润的同时，又有生津养阴、凉血的功效，莲藕偏清凉，但有生姜、土鸡温中补虚以固护正气。汤中还可加入红枣、枸杞或者带衣花生以养血补肝。若燥热太过，将土鸡换为排骨。若便血、鼻出血多，可用藕节直接煲汤或者服用生藕汁。

　　建议：脾胃虚寒者少食。