近期，湖南省市场监督管理局发布了关于1817批次食品安全监督抽检情况的公示。

其中，标称湖南馨恒堂中药科技有限公司生产的黑芝麻（生产日期:2020/10/10），酸价（以脂肪计）检测值为3.8mg/g，标准规定为不大于3mg/g。

酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标的食品会有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，食用后可能会导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏。

湖南馨恒堂中药科技有限公司系湖南恒康医药管理有限公司子公司，注册资本1000万元人民币，2006年湖南馨恒堂中药科技有限公司按“GMP”要求设计的新车间通过验收并正式投产，成为湖南省设计规模最大的中药饮片企业。

标称湘西凤池医药科技有限公司生产的地龙蛋白复合片（压片糖果,240片*0.5克,生产日期：2020/8/18），铅（以Pb计）检测值为3.20mg/kg，标准规定为不大于0.5mg/kg。

铅是最常见的重金属元素污染物之一。铅可在人体内积累，长期摄入铅超标的食品会严重影响大脑和神经系统，尤其会对儿童造成智力发育障碍和表现行为异常。

根据湘西凤池医药科技有限公司官网简介，该公司成立于2012年，集研发，生产，销售，服务于一体，是湖南省高新技术企业，拥有实用型新型专利32项。

2批次酱板鸭菌落总数超标：

武陵区沅澧情食品店销售的，标称湖南常德金丹食品有限公司生产的常德酱板鸭（生产日期：2020/10/7），菌落总数检测值为44000,15000,140000,870000,220（CFU/g），标准规定为n=5,c=2,m=10000,M=100000（CFU/g）。

韶山市慧璇超市销售的，标称湖南湘水凫食品科技有限公司生产的御香酱板鸭（酱卤肉制品，生产日期：2020/9/21），菌落总数检测值为5700,12000,16000,13000,10000（CFU/g），标准规定为n=5,c=2,m=10000,M=100000（CFU/g）。

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。

8批次饮用水不合格：

标称新邵县郎概山泉水厂生产的郎概长寿山泉（生产日期：2020/9/16），铜绿假单胞菌检测值为8,278,0,0,208（CFU/250mL），标准规定为n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。

标称双峰县华天绿色食（饮）品厂生产的包装饮用水（生产日期：2020/9/24），铜绿假单胞菌检测值为51,2,6,9,0（CFU/250mL），标准规定为n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。

标称双峰县花门镇黄龙山泉水厂生产的黄龙红崖山泉（生产日期：2020/9/23），铜绿假单胞菌检测值为96,14,25,106,111（CFU/250mL），标准规定为n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。

标称花垣县乡村山泉水厂生产的高原摩天岭饮用泉水（生产日期：2020/9/26），铜绿假单胞菌检测值为17,0,0,0,0（CFU/250mL），标准规定为n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。

标称湖南省湘西自治州花垣县浩鑫饮品有限责任公司生产的云盘梦之泉饮用水（生产日期：2020/9/25），铜绿假单胞菌检测值为3,0,0,0,288（CFU/250mL），标准规定为n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。

标称湘西苗王洞山泉水有限责任公司生产的苗王洞山泉（生产日期：2020/9/29），铜绿假单胞菌检测值为294,0,10,12,0（CFU/250mL），标准规定为n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。

标称泸溪县水凉洞山泉纯净水厂生产的水凉洞桶装饮用水（生产日期：2020/9/29），铜绿假单胞菌检测值为274,0,0,0,0（CFU/250mL），标准规定为n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。

标称攸县桂泉天然山泉有限公司生产的乡里山泉包装饮用天然水（生产日期：2020/10/21），铜绿假单胞菌检测值为0,3,262,1,12（CFU/250mL），标准规定为n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。

铜绿假单胞菌又名绿脓杆菌，是一种常见的革兰阴性杆菌，广泛分布在水、土壤、食品以及医院等环境中。对抵抗力较弱的人群存在较大健康风险，容易引起急性肠道炎、脑膜炎、败血症和皮肤炎症等疾病。