在中国，无论是欢庆佳节、朋友聚会、嫁娶喜事都离不开一个酒，少不了喝些酒活跃气氛。

俗话说“酒是粮食精”、“酒是百药之长”，适度饮酒能够促进血液循环，通经活络，消除疲劳紧张，但是不恰当饮酒则有害身体健康，特别是对肝脏的损伤。

为什么饮酒会引起肝病呢?

每种酒都有不同含量的酒精，酒精进入人体之后，只有一小部分可以从肠胃当中排出去，约90%都会在肝脏中代谢。

酒精对肝细胞的毒性主要是通过影响肝脏的代谢，使肝细胞膜表面的脂质成分过度氧化，破坏了肝细胞膜，肝细胞肿胀，坏死，对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积，形成脂肪肝。

酒精不但可以损伤肝细胞，还可造成肝脏毛细胆管的损伤，或诱导自身抗体的产生，造成肝细胞和毛细胆管的炎症，使血中的γ-谷氨酰转肽酶明显升高。

酒精对肝脏的危害随着量的增加和饮用时间的延长按照“酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化”三部曲逐渐发展。饮酒的量越多，时间越长，肝脏的脂肪性变就越严重。

每日饮酒比间断饮酒危害性大，一次大量饮酒比一日分次小量饮酒的危害性大。

此外，不恰当饮酒还可能诱发急性胰腺炎、消化道出血、急性心脑血管事件、低血糖症等疾病。

有些想喝酒

又怕伤肝的朋友就会问，

有哪些护肝小妙招呢？

护肝小妙招

一、酒后要及时喝水加快酒精排泄

酒后喝水不仅可以缓解醉酒症状，而且可以加快酒精排泄。

身体脱水是导致宿醉的元凶之一。酒精（即乙醇）有利尿的作用。

因此，人在喝酒时会不断排尿，加速身体脱水。脱水会导致头痛和困乏，这也是宿醉的两大表现之一。

酒后喝水可以很好的缓解脱水问题，还能让喝醉的你舒服不少。

虽然酒精有利尿作用，多上几趟厕所也能在一定程度上排出酒精，不过这样易致身体缺水。

而酒后大量喝水也可以增加排尿量，同时还能防止脱水，更重要的是加快酒精排泄。

二、酒后应及时补充足量的碳水化合物

这样可以减少酒精性脂肪肝的发生。而在各种碳水化合物当中，热汤面的功效最大，它好消化，能立刻“中和”酒精，从而抵制酒精对肝脏的损害；除此之外还有馄饨、水饺、馒头等面食。

三、多吃水果--柿子，帮助分解酒精

酒后可以吃点水果甜品，俗话说“酒后吃甜柿，酒味会消失”，柿子富含果糖和维生素C，古时即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的钾有利尿作用；大量的果糖可以使乙醇氧化，加快其分解代谢。

四、多食贝类，强化肝脏的解毒作用

贝类食物如常见的有海螺、蛤蜊、牡蛎、扇贝等，通常含有丰富的维生素B12、牛磺酸和糖原；

维生素B12和糖原对于促进肝脏的功能也发挥着重要作用；而氨基酸中的牛磺酸与胆汁酸结合后，可以活化肝脏的解毒作用。

五、多吃富含微量元素硒的食物及养肝中药

微量元素硒，能够起到清除自由基和抗氧化的作用，素有“护肝卫士”之称。硒能够加快酒精分解代谢，起到预防和辅助治疗酒精肝的作用。如胡萝卜、木耳菜、玉米、鸡鸭肝、黄鱼、带鱼、青鱼、芒果、桑葚、梨、五味子，都富含硒。

五味子和桑葚子又是可以补肝养肝的中药，正所谓药食同源，他们能促进肝脏的解毒过程、保护肝脏免受毒害，并能让因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织再生，同时还能保护肝细胞膜，促进肝损伤的肝细胞修复、增长，抑制肝细胞病变。

六、多吃富含卵磷脂的食物

牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。卵磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝，严重的甚至会发炎肿胀。卵磷脂不但可以预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，卵磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。

Tips

在喝酒前一定不要空腹，可以吃些主食，如米饭、馒头、面条等。喝酒时一定不要过快，更不要和碳酸饮料一起喝，因为碳酸饮料会加快酒精的吸收，喝酒时多吃一些豆制品、蔬菜，这些对肝脏都有保护作用。喝酒后尽量多喝热汤、果汁来解酒，千万不要喝浓茶。