相信在日常的生活中，土豆是非常常见的一种蔬菜，而且也没有人会不爱吃土豆吧。但是很多人认为土豆是增肥产物，毕竟土豆中含有大量的淀粉，是身体发胖的中药来源，当然这也可能是因为我们受到了加工薯条和薯片的影响，所以也理所应当认为土豆是这类食品。

【1】去皮后的土豆不可长期放在空气当中，因为土豆长期暴露在空气中，可能会出现抗氧化的现象，而其中的一些营养物质也会受到影响，从而发挥一些其他的作用，严重的情况下，可能会导致我们的身体，对这种物质产生抵抗，并且导致我们的健康受到威胁。

【2】发芽的土豆不能吃，这主要是因为如斗发芽后，可能会产生一种有毒的物质，而这种物质对我们的健康可能会存在威胁。因为如果土豆发芽变绿，他的体内会含有一种龙葵碱的成分，这中成分对于我们的身体是有害的物质，所以千万不要忽视！

【3】不要带皮吃，黄皮的土豆是含龙葵碱最少的，其次这种物质都附在土豆的表皮中，而且不小心吃到我们的肚子里后，可能会对我们的健康造成威胁。当然在生活中，我们应该能避免的尽量避免，毕竟谁也不想拿健康开玩笑！

【4】不要太阳光暴晒，这对于土豆而言非常的重要，因为被晒过的土豆可能会分泌出一种成分，对我们的人体是有毒的，严重的情况下可能会进医院。所以我们在家里存放的土豆，也一定要格外注意这一点，确保我们的食物是安全卫生的情况下食用！