切勿吃烂姜。这是因为烂姜会产生剧毒物质黄樟素，会引起肝细胞变性，坏死，甚至诱发肝癌和食道癌。所以一旦发现腐烂的生姜就要立即扔掉，以免危害到家人健康。

生姜不要吃太多。天气炎热时，人们容易出现口干，口渴，喉咙痛，出汗，生姜和温热，这是一种热食。根据“热的人很冷”的原则，不建议多吃，而要适量。您可以在煮饭或煮汤时放几片姜。

有阴虚体质的人不适合吃生姜。阴虚症患者通常身体发热，通常手脚发热，以及口干，刺激，皮肤干燥和睡眠不良。这时，吃生姜只会加重阴虚症，因为生姜是辛辣的，不适合阴虚症患者。

肝炎患者不能吃生姜，因为吃生姜会使体内肝火更加旺盛。为减少生姜引起的肝火，您需要吃一些舒适，合理的食物，例如山楂等，可以帮助所有人消除生姜引起的热量，并且不应该伤害身体。