哈喽！大家好，我是大家的好朋友“养生沈医师”，健康，是我们一直追求，一直向往的目标!一个人如果拥有了健康的身体，健康的文化，健康的心理，就是非常非常开心、自豪的事情!如果我们做到了这三点，就是减少了我们人生大道的绊脚石，也就是为我们今后的幸福生活铸造了一个良好的基础。

粥可以说是一种非常神奇的食物，一直以来，如果是身体出现什么异常，医生就会叮嘱：最近这段时间尽量以粥为主食，而且粥也经常被看做是护胃养胃的最佳食物，因为经过长时间的熬煮，所以大家觉得它更加软糯，也更容易被肠胃消化，但是这些说法一直都没有什么特别可靠的医学根据。

在北方，粥一直都是一日三餐里边的早餐和晚餐主要的组成部分，因为它制作起来比较简单，而且具有一定的营养价值，原来粥的原料基本上都是小米和大米，最近几年，可供我们选择的食物种类越来越多，粥的种类也越来越多样，但是很多人对粥并不是特别了解，只要是感觉肠胃不舒服，就会觉得喝粥就能够改善，有时候不知道吃什么，粥也通常成为了首要选择，因为在大部分人的意识里，喝粥总会对身体有好处，但是我们今天就要跟大家揭秘一下喝粥的真相。

粥的原料非常简单，基本上都是一种食物加上水，然后放在锅里边，煮上十几分钟就可以了，因为长时间的熬煮，导致主要食材被煮得非常烂，所以基本上不需要咀嚼就能够消化吸收，非常适合那些消化功能薄弱以及出现牙疼患者的人食用，但是这些变化也不可忽略。

首先就是对于长身体的人，经常喝粥反而不利于身体的发育，因为煮粥的时候水占绝大部分，主食只有一点点，而且像经常用的大米以及小米，它们能够给身体补充的能量都非常少，尽管喝粥能够快速让你产生饱腹感，但是却会出现营养不良的情况，会很快产生饥饿感，对于生长发育过程中的人以及血糖异常的人来说不建议经常食用。

再者就是如果患有肠胃溃疡或者食道炎，那么也不建议经常喝粥，因为粥会导致这两种肠胃疾病的病情加重。

当然这并不是说不让大家喝粥，而是要选择合适的食材，比如在煮粥的时候可以加入多种健康食材，比如有大米的时候还可以加点红豆以及芝麻，这样既能够保证吃饱又能够保证营养；同时喝粥的次数也一定要把握好，一周能有4次就足够了。

还有最后需要提醒大家的是，喝粥的时候，一定不要过于着急，尽量等粥不太烫的时候食用，因为肠胃能够承受的温度要比口腔低很多，如果长时间喝太烫的粥，很容易造成肠胃被烫伤，对肠胃黏膜造成损伤。