众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。

在可以吃的动物内脏中，肝脏算是一种营养较丰富的食材了，虽然猪肝有的人不喜欢它略带苦味的口感，但是猪肝的营养价值却的确是很丰富的。

吃菠菜猪肝汤的好处

第一：

菠菜猪肝汤中的猪肝中富含维生素A，维生素E等元素，对于长期疲劳用眼的朋友，适量多食猪肝，还有清火明目的功效，维生素A，维生素E都是眼睛不可或缺的营养素，多补充，有益于缓解视疲劳。

第二：菠菜猪肝汤中的菠菜中的维生素A可以保护皮肤免受紫外线辐射的伤害，抵抗真皮层上产生的氧化应激，促进皮肤健康。菠菜中含有维生素C，维生素C可以促进胶原蛋白的合成。蔬菜中的镁和铁还可以促进头发健康，铁缺乏与脱发有关。

科学大熊推荐吃菠菜猪肝汤的养生搭配：菠菜+猪肝，菠菜富含铁，有较好的生血止血作用；猪肝能补肝养血。两者同用，共具养血补虚之效，对各种贫血症有较强的滋补食疗作用。

科学大熊推荐的这道养生营养家常美食是:菠菜猪肝汤

食材准备：菠菜、猪肝、姜片、枸杞、淀粉少许、生抽少许、盐、胡椒粉、香油等。

科学大熊把做法介绍下：

首先：菠菜洗净切段，枸杞用清水泡开，猪肝用清水浸泡30分钟洗净后切片加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌十分钟。

其次：菠菜入沸水汆烫30秒后捞出沥干，猪肝放入滚水中汆烫30秒捞出沥干，锅中倒入高汤煮开，放入姜片及猪肝煮60分钟。

然后：时间到加入菠菜、枸杞，盐及香油就可以出锅准备开吃了。