首先，夏三月属火，灼热的炎天，人体的阳气也适应自然界，升浮发散于体表，而体内阳气则相对虚弱。正如前人所说：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷。”此地方指的五月是夏历五月。应答体内阳气虚弱，夏季的饮食应该减少苦味，适中抉择一些辛味的食物，如：生姜、茴香、葱白等来平衡脏腑阴阳。

其次，夏天室外气温高，人体毛孔处于张开形状，要是忽然进入室内空调房，兴许用凉水冲凉，或者计划风凉，将室内空调温度调至很低，多么各类外邪都会伺机侵入。有的可能当时起病，有的则窜伏上来，到秋冬再孕育发生。所以此时无妨吃点姜，不只可以预防伤风，还不给秋冬留下病根。

其它，炎天人们喜食冷食，胃内易积寒，姜为热物，食之可祛寒气，也就少得胃胀腹泻之病。

生姜的成果与感化

《本草撮要》以及《令媛方》，对姜药理听从的描述约略近似。姜味辛、气微温、无毒。生姜存在发汗解表、温中断呕、温肺止咳、解鱼蟹毒、解药毒的劝化。适用于外感风寒、痰饮、咳嗽、胃寒、吐逆等症。

当代药理研究以为，姜中含有蒸发油、姜辣素等因素，能促进人体血液轮回，喜悦神经零碎，有助于祛风散寒，并能增强胃肠道的消化功能。

两类人要少吃姜

既然姜有这么多好处，是不是各人都适合呢？诚然不是。以下两类人即使是在炎天也不适合多吃姜。