随着生活水平的提高，人们的饮食也是越来越好，几乎顿顿都要吃肉，而且有些人不喜欢运动，甚至吃完饭就喜欢躺在床上休息，这可是一个非常不好的习惯，很有可能导致变胖。肥胖的坏处人人皆知，不仅会影响到日常生活，而且对身体也是没有好处的，肥胖可引起多种疾病，最为常见的莫过于糖尿病。

肥胖能促进机体细胞因子的分泌，从而损伤胰岛β细胞，导致胰岛β细胞胰岛素分泌功能不足。肥胖还会导致胰岛素抵抗，为了克服这种胰岛素抵抗，胰腺会大量分泌胰岛素，胰腺一直在如此高的负荷下工作，最终可能导致胰腺衰竭，所以说肥胖是会引发糖尿病的。

糖尿病人的日常饮食非常重要，下面，本医师介绍一道“菜”，不仅清淡、不油腻，而且营养丰富，含有大量的优质蛋白质、脂肪含量极低、热量不高、能够满足糖尿病患者控制热量、保持营养的双重标准。

鱿鱼是一种知名的海产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，鱿鱼有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、预防贫血，对预防老年痴呆症等有一定功效。红烧鱿鱼是通过高温将汤汁中的调味渗透进鱿鱼中，让鱿鱼的每一寸“肌肤”都饱含酱香，香中带辣，辣中带鲜，鲜滑可口。

红烧鱿鱼步骤：

1.将鱿鱼切开，取出鱿鱼体内的薄膜，再用清水洗净，在鱿鱼上切十字花就可以。

2.将准备好的大葱切段，生姜切丝，大蒜切片，红辣椒切段，锅内倒油，油温热以后将以上调料下锅煸香。

3.将鱿鱼和豆瓣酱下锅，翻炒均匀后加料酒、酱油、白糖、食盐，继续翻炒，随后加入适量清水，大火烧至沸腾后小火收汁即可。