手术是肿瘤治疗最基本也是最经常使用的方式之一，个中消化道肿瘤手术会切除一种，几种或部分消化器官，对肿瘤患者的营养摄入影响最大，因而是最紧要昌大关照的。

消化道肿瘤术后患者进食原则:少量多餐、定时定量、养分丰盛的饮食。包管能量供应,由浅入深逐渐过渡到均衡饮食。

预防过冷、过烫食物。禁食悉数刺激性及粗纤维与制作气、油煎炸食物。限定纯洁的糖如蔗糖、甜果汁等,预防进食后制造生低血糖或倾倒赏析征等并发症。

第1阶段:禁食。术后1~3天内处于手术创伤期,符合口尚无愈合,胃肠效用正在逐渐恢复,胃肠未通气前赐与继续胃肠减压,减少胃模式物对相宜口的刺激,减轻胃张力,预防吻合口水肿及适宜口瘘。此期靠静脉供应营养与水分来保持机体的生理紧要。

第2阶段:流质饮食。术后4-10天已根蒂度过手术创伤期,胃肠恪守开端恢复,表示为肛门已排气,有食欲。中断胃肠减压,每次饮20~30毫升温开水,2次/日。术后第4天给清流质饮食,米汤每次40毫升,2次/日;第5天,米汤每次60~80毫升,3~4次/日;第6天,米汤、菜汁每次80~100毫升,4-5次/日;第7天,给普通流质饮食,米汤、菜汁、鸡汤、鸭汤鱼汤等,每次100200毫升,4-6次/日。以上需据个体差别酌情递减量与餐次。

第3阶段:半流质饮食。上述两个阶段若无明显不适,可给予米汤、藕粉、蒸蛋羹等。兴许术后第10天开始,此间病人术后留置的种种引流管已根基肃除,静脉输液量逐渐削减,食量逐渐增多。应少量多餐,每天57餐,每次150-200毫升,以易消化的少渣食物为主,如大米粥、面条、面片、小馄饨、少量菜泥、豆腐脑、鱼丸等。一些食量大的患者不能稳扎稳打,切忌少许进食,省得孕育发生相符口瘘。

第4阶段:软食。一样平常从术后第3周最先,大大都病人消化从命复原畸形,各类不适症状失落。软食是一种质软、易品尝易消化、各类养分素含量短缺的平衡膳食,如软米饭、发糕、馒头、种种炖、蒸、汆肉类、豆成品、饺子、包子、各种嫩菜等,忌食含纤维素较多的蔬菜,忌食油煎炸食品。