我们每天都在不停地吃，不停地喝，吃了好「多」是一定的，吃了多「好」是未定的，反正就这么盲目地喝与吃，只求填饱肚子，不求对身体好不好，有时候我不仅想问问朋友们，你活着为的啥?

吃的人不追求健康的本质，追求华丽的包装与表面的口感；生产食物的人也不管健康的本质，追求低成本的生产与高利润的回报，一味忽悠迎合吃东西的人。

人只有在得病之后才会老实，但这个时候，往往悔之晚矣，所以，人一生到老的阶段，我们都应该努力去追求实在，人不实在，那就在死。

比如喝酒。喝酒的人首要的问题，是找到对身体无害的酒。有人说，只要是酒，就对身体有害，这你就错了。对身体有害的是劣质酒，饮用劣质酒之后，人的身体会本能地起抗拒作用，同时会调动起人的劣根性。抗拒作用表现为，脑壳疼，喉咙不舒服，恶心烧胃，口干过敏等，重者还有吐血眼瞎丢掉小命的；劣根性作用表现为，耍酒疯，干恶事等酒后让人反感的诸多不良行为。

酒中的杂质是危害人体健康的根本，中华大地那么多的酿酒师，能酿出优质基酒的人很多，但能袪除酒中杂质的，凤毛麟角。能袪除酒中杂质，又能保留酒体的天然与圆满性的，那就更少了。世间诸酒师，在袪除酒中有害杂质这一方面，只有三种办法，一者长时间的存放，二者过滤，只是，过滤掉杂质的同时，营养物质也一并带走了，比如伏特加就是这类酒，其实这个酒，真不能叫酒了，只有不讲究的老毛子能喝得下去。三者添加化学反应物质，中和有害杂质，这是最缺德最令人痛恨的搞法，因为这些化学物质，都是对人体有害的，而且在反应过程中，往往产生新的有害物质。

酒的长时间存放，是能起到一定的减轻有害杂质的作用，但这也只是针对那些易挥发的小分子杂质而言，对于大分子类的有害体，放的再久，它也还是存在，就像人的劣根性，除非你能转变与感化（转化）它，否则它会一直存在，从中作乱，让你糟心，根本就不是你搁在那儿不管它（存放），它就听话了的，它就不存在了的。酒中的有害杂质也是一样的道理，所以，真正的窖藏并不是世间酒商宣传的那样，傻傻的把酒搁在某个洞里，或者放在某个窑里，甚至埋在某个地下，真正的窖藏，实指一套转化酒中有害杂质的生物工艺技术流程。

真正的好酒，只有具备这三种条件的人，才能搞的出来：一者优质的天然原材料；二者符合自然之道的酝酿技术；三者具备胸怀天下圣者精神的酿酒师，那些为了钱搞酒的人，必定搞不出什么好东西。此三者缺一不可。看看如今这世道，三者哪一个不稀缺?那这些淋琅满目的酒，都是些什么鬼？可想而知了。

现在市面上的这些酒，包装一个比一个高大上，名字起的一个比一个响亮，什么至尊皇台贵族荣耀……，十块钱成本的酒套个上百的包装，卖个三五百的价，那都不是事儿。这还是卖酒么，这明明是卖盒子，酒是赠品嘛，就像以前的湖南卫视，被网友嘲笑广告中插播电视剧如出一辙（放电视剧，广告比电视剧时间还长），重点是喝酒的人，竟然也觉得无比至尊皇台贵族荣耀……[呲牙]

酒中的有害物质主要是指甲醇，醛类，杂醇类，以及一些氰化物、重金属、塑化剂、生化添加剂等。这些物质有的是原料反应过程中的伴生物，有的是酿造工艺环节中的伴生物，比如不环保等情况引起的（像酒桶用塑料的，钢材用不合格的），有的是人为故意添加的，比如食用香精、甜蜜素、粘稠剂及一众改善口感与形态的生化物质。

酒中那么多的有害物质，怎么能让它变得干净呢？所以，不要以为打上个「纯粮」的标签，那就是好酒了。工艺技术越不完善的酒，杂质越多，作坊酒的弊端就在这儿。纯粮，只是成为好酒的一个先决条件。