日常生活中大家都比较关注急性食物过敏，因为它发病快，症状明显。但是对于慢性食物过敏却很少有人去了解。

慢性食物过敏是一种复杂的变态反应性症状。它与急性食物过敏不一样的是，慢性过敏是与接触过敏源食物的频率有关，每一种食物都有可能发生，刚开始时并不会有任何异状，但如果持续不断地食用，就有可能发生过敏反应，并且症状常在二至三天之后才会出现。

所产生的症状非常多样性且容易被忽略，如果不对症下药，不排除特定的过敏食物，那么这些不适症状不只会一直存在，甚至还会造成无法弥补的遗憾。所以，我们应该关注慢性食物过敏，因为如果有这种情况，那么美食对别人来说是美味佳肴，对你来说有可能是慢性毒药。

一般比较容易过敏的是海鲜、牛奶、鸡蛋等等。但也有很多人会发生蔬菜、水果、麦麸等的过敏。

所以经常脸上长痘痘消除不掉、或者有皮肤干燥瘙痒等情况时，可以去做慢性食物过敏检测。慢性食物过敏是一种复杂的变态反应性症状。

食物引起的过敏一般首先要区分三个概念：食物不良反应，食物过敏和食物不耐受

食物的不良反应是指食物或食物添加剂引起的所有临床异常反应，包括食物过敏和食物不耐受，以及食物中毒。食物过敏是指由IgE或非IgE介导引起的一系列疾病群，可以累及皮肤、呼吸、消化、心血管系统等。

在儿童的食物过敏中通常分为四种类型，IgE为主的I型，IgG和IgM引起的II、III型，以及没有抗体和补体参与的IV型。

人的免疫系统把某些食物当成有害物质来对待了，产生了食物特异性IgG抗体，引发的炎症反应。它可以导致小肠渗透力增加，破坏肠道黏膜结构的完整性。所以对于慢性食物过敏的可以采用5R疗法进行肠道问题的调理。

举两个最典型的代表案例：乳糖不耐受和花生过敏

40%的中国人其实携带乳糖不耐受的基因，牛奶中含有大量的乳糖，不耐受的意思是无法消化，因为不消化而无法吸收利用，乳糖会穿肠而过，乳糖在肠道中会被肠道菌群发酵，在进食乳类食物后易出现腹泻。

花生过敏在国外则非常常见，没错，还是基因惹的祸，花生过敏的机制是摄入花生后，花生中的某些蛋白质成分会被机体免疫系统错误的识别为敌人（入侵微生物等），进而调用ＩｇＥ抗体进攻这些蛋白质，伴随着免疫应答的还有大量组胺的释放。

这种物质会改变细胞膜的通透性，引发局部组织水肿，发生在食道和气管时就会因为水肿导致窒息。花生严重过敏时，只需百分之一颗的花生就足够引发过敏反应。

功能医学通过肠道调理，肾上腺支持，营养补充的方法，通过中西医的合理搭配，调理各系统失衡，从而达到改善过敏的目的。过敏是症状而不是疾病，抗过敏药物只能起到缓解症状的作用而不是治疗疾病，希望过敏的朋友不要在简单的服用抗过敏药物而是应该去寻找引起过敏的真正原因从根本上解决问题。

推荐慢性食物过敏检测

慢性食物过敏检测含有90项分析检测：日常生活中常食用的90种食物，让您远离食物过敏，开始健康生活。主要包含：粮食类、肉蛋类、奶制品类、调料类、海鲜类、蔬菜类、坚果类、水果类等90种食物的慢性过敏源分析。

在检测报告中可以获知我们对哪些食物是重度不耐受，中度不耐受，轻度不耐受及正常范围的，更清晰了解身体过敏状况，为饮食排除提供可靠依据！