现在正是一年中最热的季节，很多人一不注意就可能会出现中暑的可能性。大家在去暑的同时，也是要注意自己的健康问题的，不然很可能会造成身体出现很多状况，这样也是与养生背道而驰的。在这里，陈医生要劝诫大家，一定要把养生提到行程上，这样对身体健康才会更加有帮助。废话不多说了，一起看看今天的咨询吧！

肝脏是人体非常重要的器官，承担着代谢免疫的重要职责，如果肝脏健康受到威胁，那么人体的免疫力就会下降，身体更容易受到细菌和病毒的入侵。而且肝脏健康受损还会导致解毒能力变差，体内毒素无法有效降解排出，自然对身体健康就会造成很大的危害，久而久之产生各种疾病。春季适合补肝养肝，春季养肝多“吃肝”?营养师：当心养肝变“伤肝”，这3招更养肝，一起来看看吧!

一、动物肝脏有什么营养?

肝脏其实就是一种器官，它含有丰富的蛋白质，相比较傲猪瘦肉含量更高，富含有维生素A，相比较奶制品，蛋类以及肉类，鱼类同样更高。它还含有丰富的铁元素，锌元素，以及维生素D，维生素B2，维生素B12等等营养元素。所以经常吃动物肝脏可以有效补充身体所需要的各种营养元素。

其实动物的肝脏被人体吃进胃中之后，会被消化系统消化分解，最终形成氨基酸，脂肪酸等等多种小分子物质，所以说吃啥补啥并没有什么科学依据。而且人的肝脏健康也并不能仅仅通过吃就可以起到保护作用，除了健康的饮食还要有健康的生活习惯，想要通过吃肝脏来养护肝脏显然是不可取的。

二、吃肝补肝?小心中毒!

动物肝脏和人体肝脏一样是重要的解毒和代谢器官，常见的猪肝就是猪体内最大的解毒器官，是毒素的中转站，猪进食的有害物质，如重金属，兽药，农药等等都需要经过肝脏代谢，转化，解毒最终排出体外。但是当肝脏的功能下降的时候，这些有害物质摄入过多的时候，就会导致毒素无法及时得到降解排出，从而使得这些毒素储存在肝脏内部，人吃多了这样动物肝脏自然对健康不利，甚至还会导致中毒。

但是也不能因为存在这样的可能就说明肝脏不能吃，实际上，只要在正规市场购买的猪肝，一般情况下都是安全的。主要注意摄入量不要太多吃的不要太频繁了，以及烹饪方法要正确，一般不会导致“中毒”，通常情况下一次摄入量不要超过25克。所以说为了养肝就选择吃大量的动物肝脏这样的做法是不可取的，甚至可能导致中毒，损伤肝脏健康。

三、如何安排饮食更养肝?

(1)、均衡饮食，不暴饮暴食

营养摄入均衡对健康才更有利，生活中要注意三餐规律，主食不要只吃精白米面食，要经常吃一些粗粮，杂豆，署类等等，食物要均匀搭配。肝脏是代谢糖类，存储糖原的重要器官，可以有效调节人体血糖浓度，让血糖处于稳定状态。但是饮食不规律，过度饥饿或者吃太多了，或者饥一顿饱一顿的都会导致血糖不稳定，对肝脏造成损伤。

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