随着生活水平不断提高，在饮食和物质方面得到了很大的改变，再也不是从前吃不饱、穿不暖的年代，食物的种类越来越丰富，很多人因此不注重饮食和生活习惯和生活习惯，经常大鱼大肉胡吃海喝，一直以来大鱼大肉胡吃海喝，被认为高血脂以及心脑血管疾病的罪魁祸首，特别是高血脂，这类疾病和饮食有着密切的关系，真的是这样吗？或许大鱼大肉并不是高血脂的根源。

什么是高血脂？

高血脂是生活中常见的一种慢性疾病，血液中脂类物质含量较高，血脂的组成部分是胆固醇，甘油三酯以及脂类成分，不管甘油三酯、胆固醇还是脂类成分升高，都有可能出现血脂偏高的情况，体内的血脂水平过高，将会加重血液粘稠度，影响血液的正常流动，升高体内的血压，诱发各种心脑血管疾病，严重影响身体健康。

血脂的主要来源分为内源性和外源性，内源性是通过肝脏合成分解代谢之后，将之类物质运输到血液中，而外源性则是通过饮食摄入，两者相辅相成，维持着动态的平衡。

大鱼大肉并不是高血脂的根源？

有些人认为大鱼大肉吃多了，很有可能诱发高血脂，这种想法是十分不正确的，高血脂除了和饮食有关以外，还跟肝脏自身的分解代谢，有着一定的关系，所以单纯不吃大鱼大肉，并不能完全避免高血脂，甚至有些人只吃肉不吃素，也有可能会增加患上高血脂的几率。

长期只吃素不吃肉，或许能够降低心脑血管疾病发生的风险，但是素食中含有较少的胆固醇和饱和脂肪酸，较多的维生素以及膳食纤维，能够稳定体内的血脂水平，长时间如此，这种做法过于极端，身体极有可能摄入更多的碳水化合物，这些碳水化合物转化为脂肪囤积在体内，也会升高体内的血脂水平。

医生提醒：这2种食物尽量少吃

1、高糖食物

不管是年轻人还是中老年人，都特别喜欢吃一些糖类食物，像蛋糕、饼干、糖果等等，这类食物中含有较多的糖分之类，糖分进入体内不仅会加重血粘稠程度，还会升高体内的血脂水平，不利于血脂的控制，建议高血脂患者和中老年人尽量少吃。

2、辛辣刺激食物

火锅是辛辣刺激食物的代表，没有什么是一顿火锅解决不了的，但是高血脂患者和中老年人尽量少吃，因为火锅中具有大量的脂质，不利于对血脂的控制，建议尽量吃一些低脂肪的肉类。

日常做好3件事，养护血管，减少血管堵塞

第一、多喝水

水是我们的生命之源，在生活中可以多喝水，为身体补充需要的水分，促进血液循环和新陈代谢，稀释血液浓稠度，喝水的时候是一些胆海脂酸，迅速分解血管内壁中沉积的脂质，减少脂类物质管内的停留，从而起到清理血管，延缓血管老化硬化，减少血管堵塞的作用，从而预防脑梗等心脑血管疾病。

第二、保持好心态

保持良好的心态对于身体来说是十分重要的，如果总是处于生气、愤怒、大喜大悲的情绪失效，不仅会刺激肾上腺素的分泌，还会使血脂血压水平迅速升高，不利于血脂的控制。

第三、定期体检

定期体检已不再是中老年人的专属，很多年轻人也需要每年定期做一次检查，了解自己身体的情况，避免一些疾病的出现，把这些疾病扼杀在摇篮里。