1、黑芝麻

　　黑芝麻中维生素E和铁的含量极为丰富，不仅可以预防贫血，还能降低胆固醇，从而补肾、养血、益气。

　　肾虚的人常常长白头发、发质干枯，常吃黑芝麻有乌发、润发的功效。作为一种坚果类食材，炒熟的黑芝麻具有非常诱人的香气，可以碾碎后加蜂蜜或少许白糖当作小零食，也可以制成黑芝麻糊或者做成汤圆的馅料。

　　不过一次不建议吃太多，由于黑芝麻富含油脂，过量食用容易导致肠胃不适而引发腹泻。

　　2、黑米

　　黑米营养丰富，性甘味平，既能当作粮食，又可入药，中医学里归为胃、脾经，被誉为“黑珍珠”和“世界米中之王”。

　　它含有多种氨基酸，丰富的微量元素和维生素。具有滋阴补肾的功效，能改善视力和血液循环。

　　失眠患者、“坐月子”的产妇都可以适当食用，帮助调养身体。需要注意的是，黑米外皮较为坚韧，不易煮烂，可以事先浸泡再做烹饪。

　　3、黑豆

　　黑豆是大豆的黑色种子，富含优质不饱和脂肪酸，非常容易被人体吸收。

　　其中含有的黑豆多糖对吞噬细胞有免疫抑制作用；还可能通过间接清除自由基，延缓人体衰老的速度。

　　烹饪黑豆的方法多种多样，可以用料理机打成黑豆浆饮用，还可以泡发后煮粥，甚至有商家将黑豆做成黑豆腐，豆香四溢，口感细腻，广受人们的喜爱。

　　4、黑木耳

　　黑木耳是一种药食兼用的真菌，一般在市场上以晒干后的成品出售。根据科研数据显示，干品黑木耳中蛋白质、维生素和铁的含量较高，其蛋白质中的赖氨酸和亮氨酸的含量丰富。这些营养成分对肾脏的保养都有一定的益处。

　　黑木耳中分离到的黑色素是一种多糖肽，具有增强机体免疫功能的作用。泡发黑木耳时应注意要现吃现泡，泡发过程应在低温环境中进行，中途勤换水，以免在泡发过程中产生细菌和毒素引发食物中毒。

　　肾虚的人大多因为积劳成疾，“冰冻三尺非一日之寒”，调理时也不能因为急于求成而大补特补，而要少量多次、持之以恒，才能收到良好的效果。

　　另外，黑色食物虽有补肾功效，但不可因此而偏食此类食物，忽略了其他食物的摄入，否则容易造成营养不良。

　　在均衡膳食的前提下，注重黑色食物的摄入，才能取得较好的调理效果。