自古以来，中国人以茶会友，以茶知人，形成了独具特色的茶文化。人到中年以后，对茶文化倒不是过于热衷，喝茶不过是为了以茶养生而已。茶有绿茶和红茶之分，没有经过发酵的茶叶泡出来的茶水颜色为浅绿色，故而有绿茶之说；经过发酵后的茶叶泡出来的茶水颜色为红褐色，则有红茶之说。就好比是艾叶，有新艾和陈艾一样，也可以简单的把绿茶比作是新茶，红茶比作是陈茶。红茶和绿茶的区别也不是简单的颜色、陈旧之分，还在养生价值方面，由来已久的争议，也就是绿茶伤胃，红茶养胃。

绿茶真的伤胃，红茶真的养胃吗？

没有经过任何处理的新鲜茶叶，在雨露的滋润之下，倒是有了些许寒气。脾胃怕寒，喝绿茶自然是可能伤胃的，从古至今，懂得喝绿茶的人一般是在夏季喝绿茶，消暑去热，冬季则少喝绿茶。反之，红茶经过了发酵以及人工炒制后，寒气基本流失，一些新的物质也随之生成，茶红素就是红茶所特有的，具有暖胃之功。胃不好的人，还是应该少喝绿茶，红茶是否可以肆无忌惮地喝了呢？

红茶可以暖胃，也不等于可以经常喝。红茶也是茶，茶叶中的咖啡碱、茶碱等物质也是存在的，大量喝茶也会增加代谢的负担，对脾胃未必有好处。只要是茶，其中还会存在草酸等物质，可以和食物中的钙等结合成为了难以溶解的草酸钙等成分，在身体内形成小石头。在饮用时机上就要注意，尽量不要在餐后以及就餐时喝茶。

撇开红茶、绿茶和胃的关系来看，二者之间的差别也是存在的。国人养生，一直遵循着自然法则，凡是没有经过人工处理的食物，往往被认为吸收了自然之气，养生价值更高，绿茶也是如此。研究表明，绿茶中存在的天然成分，确实更多，诸如茶多酚含量保留了85%以上，维生素也基本没有损失。这样的茶叶，被视作为“茶中之阳”，在早上喝能够促进身体内的阳气生发。有时候去内行人士家里做客，早上用来招待客人的茶往往会是绿茶。当然，红茶也有这方面的好处，却没有绿茶明显。

绿茶会女性的好处也更为直接，尤其是在减肥方面。唐朝人以肥为美，却依旧整天想着减肥，在那时就流传着“久食令人瘦”的说法。由于绿茶能够保存茶叶中的依然养分，在去油腻方面效果也会更好，对抗氧化的速度也比起红茶更优秀。想要减肥和护肤的女性，倒是可以在日常生活中，多喝绿茶。

红茶除了养胃之外，也并非是一无是处的。红茶中含有一种特殊的脂多糖，有助于维持血糖的稳定，倒是适合一些年龄比较大，需要控制血糖的人群。所以说，是茶对身体都有一定的好处，喝多了则会成为了身体的负担，红茶、绿茶都是如此。爱喝茶的人，还要讲究喝茶的时间，绿茶在早上饭前喝是比较好的，能够更好地发挥出其生阳的特性。