中国酿酒行业的发展，走对了路——秉持科学精神，继承和弘扬中国传统文化。

在探秘茅台镇金樽酒厂中发现——整个酿酒行业，在继承传统工艺方面，不仅能将科学原理解释清楚，而且秉持着科学精神，不断丰富酿酒科技。

对酿酒科技的探秘，想到到中医药的发展，先看中药的发展情况：

01、中药国际市场状况。

中药逐步走向了国际市场，但据2020年相关数据显示：中国中药的国际市场占有率为3%左右，而日本却占到了90%左右。

可见，国际中药市场，主要被日本所占有。中国作为中医中药的宗主大国，可中药对国际市场的占有率，与日本相比差距较大。

02、日本利用中药发财。

以日本汉方药为例，市场规模约为10亿美元，其产品主要卖向美国等，中药原料的70%～80%从中国进口，主要为人参、半夏、甘草、白芍、茯苓、等等。

可见，中国向日本出口的是中药的“原材料”。日本则利用现代科技，对中药进行研究和加工，然后变成高附加值产品卖向世界。

这说明什么？说明中国传承和弘扬中医药方面，秉持科学精神不够！

03、中药得向酿酒学习。

同样是中国古代留下的瑰宝，以金樽酒厂为代表的酿酒行业做得好，而中医药却受世界质疑，且丢掉了本该属于中国的中医药国际市场。

中医药的发展——需求突出科学技术的指导地位，而不是抱残守缺，囫囵吞枣，不敢越雷池半步，只知道查经问典，不以事实、科技证据为依据。

中医药要想消除被世界质疑的状况，拓展该有的市场，就得向酿酒行业学习。

在中医药行业中，深入开展科学研究，搞清楚背后所隐藏的“科学原理”，剔除糟粕，传承精华。

同时，弘扬工匠精神，精益求精，改进中药“粗放型”的生产状况，以提升中医的科技含量。

04、极端的中药发展观。

有人认为——秉持科学手段研究中医药，将使中医药丢掉本真。

那种认为弘扬科学与传承中医药水火不容的论调，不是正确的中医药发展态度，是一种走极端的行为。中医药本身就是中国古代遗留下来的“科技成果”，由于受到时代科学技术发展水平的限制，而存在一些不足。

什么是科学技术？就是人类的生活、生产经验和技术，与人类的产生而同步产生。

“中医药科技”是中国古代科技的一部分，是中国传统文化中的瑰宝。

以屠呦呦为代表的中医药科学家，成功研制出“青蒿素”，就是利用现代科技，研究中医药的成果典范。

日本发展生物药的方式——该引起大家思考，不改进中医药的发展思路和工艺，本该属于中国的中医药国际市场，许将拱手让给日本。

中医药行业若能像酿酒行业一般，秉持科学精神，也许不再被世界所质疑！

“什么酒才有资格算纯粮茅香？”为了弄清楚这个主题，我研究了茅台镇金樽酒厂的生产工艺，进而深入研究了中国酒行业的发展史，及酿酒科学原理，从而联想到了中医药的发展问题。上述观点，仅供交流、探讨！