人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
俗话说：“春蒸、夏拌、秋汤、冬煲”。每个季节对应的烹饪方式都是不一样的，如今正值秋季，最适宜喝汤。秋天的天气比较的干燥，而且天气开始转凉，气温下降，多喝点汤进补，能够存储更多的热量在体内。
煲汤的食材可荤可素，但是要我选的话，一定是肉类，贴秋膘这么好的机会怎么能错过了，以前老家炖汤离不开猪肉，现在我发现，比猪肉更适合做汤的应该是牛肉，49块钱一斤，尤其是把它做成丸子，比吃猪肉要强得多。
牛肉本身的脂肪含量比较的低，而且它比起猪肉，蛋白质氨基酸的含量更高，经常食用能够起到增强体质，提高抵抗力的作用。而如果是用来做汤，牛肉要比猪肉更容易烹饪，它的肉腥味也没有那么重，尤其是把牛肉做成丸子以后，口感很细腻，搭配着一点新鲜蔬菜，简单的烹饪出来一道牛肉丸子春菜汤，特别滋补。
