近些年素食主义者越来越多，有些人觉得素食更加清淡，营养价值更高，也更适合养生；而有的人觉得素食可以使人长寿，吃肉类会打破这种平衡。“只吃素食能否长寿”一度成为养生界的热点话题，经过大量的科学调查和实验后基本的这个出结论是不成立的。

但为什么长寿者中绝大部分都是素食者的呢？

其实吃素食的人群普遍寿命会较长一些，为什么呢？因为大多数的素食主义者对养生、保健、健康等话题十分重视，所以他们的生活方式、饮食搭配、作息规律上比其他人要科学健康很多，所以无论从生理方面还是心理心理都会致使他们的长寿概率高一些。

但是不能以偏概全的说只吃素食就可让人长寿，对于其他人群来说即使吃了肉荤类也有长寿的，在饮食结构上，素肉搭配维持身体所需的各种营养，他们也采用了健康的生活方式，并且保持良好的心态，形成了自律。所以万事不是绝对的，要理性的分析和看待才对。

那么在吃素食的时候应该注意些什么？

1.素食搭配过于单一

吃素食不代表“清汤寡水”一碗清粥配上几片绿色蔬菜叶，长此以往吃下去身体摄取不到应有的营养后各项技能都会失控，以至于慢慢的垮掉。随之而来的就是营养不良、贫血、低血糖、厌食等病症，素食种类如此繁多，能做出的菜品也多种多样，所以别亏待了身体，即使吃素也要吃的健康。

2.避免过多食用水果

水果中富含丰富的营养元素，但吃素食还是不要过多的使用水果，因为有一部分水果中的果糖量很高，虽然吃起来是甘甜的口感，在不知不觉中摄入过多糖分也是有一定几率造成高血糖的，还有发胖、糖尿病的症状。

3.足够了解自己的身体

每个人的体质都是不一样的，有的人适合吃素有的人并不合适，如果你在吃了一段时间素食后身体出现了较大的不适反应，要及时去医院检查，立即停止吃素，根据医生给出的意见合理搭配饮食，补充身体中缺乏的营养。

另外要提醒一下大家，像本身体质差、身材弱小、抵抗力弱、贫血、食欲不振人群还是要避免吃素食，还有在生理期、妊娠期、更年期的女性谨慎吃素，这几个阶段正式身体需要大量营养的时候，如果饮食太单一会给自身造成一定的损害。还有小宝宝和发育期的孩童也不适合吃素，家长不要因为自己吃素就带着孩子一起，会对孩子的发育造成不可逆的影响。

总的来说，吃素的益处还是有很多的。经常吃大鱼大肉、高脂肪、重口味食物的人群多数患有“三高”类疾病、肥胖疾病、心脑血管疾病，过度的此类肉类导致身体内脂肪量储存过多，造成内脏器官的负担，健康大打折扣。

所以我们不应该过度纠结吃素还是吃肉才能长寿，而是要根据自身状态，调整健康的生活方式、做好饮食搭配、保持心情舒畅、配合适当的运动、放平心态，每一天都做最好的自己，活在当下才是最重要的，不是吗？