明代名医李时珍遗留的药典《本草纲目》中有段记载：“诸药中甘草为君，治七十二种乳石毒，解一千二百种草木毒，调和众药有功，故有‘国老’之号。”可见甘草在古代医药领域就被赋予极高的地位。既能调和药性，还能解药毒，热药用其解热毒，凉药用其解寒毒，亦能补中益气。

中老年人身体各项机能逐渐减弱，很多中老年人以及患有慢性疾病者，常常需要吃不少药物来缓解病情，延缓衰老，是药三分毒，时间一长，药毒累积体内，必定会给身体造成额外的负荷，影响健康，这种情况下就需要甘草发挥其解毒功效了。

久病成良医，民间广为流传的一碗解毒汤——绿豆甘草汤；制作方法简单：绿豆200克，生甘草20克，加水一升，文火煎煮，早中晚都可饮用。

中医认为，绿豆性寒味甘，具有清热解毒、消暑利尿降火的功效；而甘草又具有坚筋骨、长肌肉、增气力，最主要的还是其解百毒之功；两者搭配，更是疗效显著。

经常生病的人，或者患有慢性病需常年吃药的朋友，又或者家中有老人，不得不吃药的朋友，一定多喝点绿豆甘草解毒汤，保护肝脏的解毒功效，对于其他药物的吸收也是有益处的。