核桃，由于长得像大脑常常被作为补脑佳品。核桃营养价值丰富，是坚果大家族中重要组成部分。

核桃的好处。

1，补虚，强健身体

核桃油会令体重加重，血清白蛋白增高，但血胆固醇上升慢慢，所以核桃为少见的高脂肪补品。

2，核桃可消炎、灭菌

桃核仁可抑菌、消炎。核桃仁做成膏状，可医治湿疹、等很有效。核桃仁里的油脂，能滋润肌肤。

3，吃核桃能够润燥

有助肠燥便秘，还具有较强活血，调经、祛瘀作用。

注意，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。