美国医学博士雷·D·斯全德因为妻子患了严重的肌肉纤维痛，医学上无很好的治疗方法，雷博士从营养学入手，为妻子寻找解决方案。最后写出一本书《别让不懂营养学的医生害了你》（作为一个医生，听到这话我是有点不舒服的，不过不得不承认，他讲的有道理），在他的书中，详细描述了癌症、糖尿病、心脏病、风湿病等与营养的密切关系，并认为很多疾病都需要合理的营养补充。

他认为：医生所接受的教育是如何使用药物来治疗疾病。但是他们并不了解如何使用对健康最有力的工具——营养和心理保健，这方面他们是无知的。经常看到网友在食疗的文章评论：''食疗？那都是骗人的！听医生的，好好吃药。''这话看怎么讲，如果把食疗看作认真吃饭之道，看作营养治疗，那就与骗人无关。

糖尿病管理中''食疗''占了很大的比重：饮食管理是糖尿病''五驾马车''中的第一驾，在糖尿病管理中的意义不言而喻。糖尿病人总觉得控制饮食委屈得很，其实需要学会吃饭的是所有人，包括小孩儿、老人、上班族。这些年来科学家越来越重视吃饭对健康的影响了。

关于糖尿病食疗的常见误区有哪些呢？太多了，篇幅关系，只讲3个。

误区一：食疗无用

如果把降糖药、胰岛素比作雷霆、闪电，作用立竿见影。食疗就好像春雨、朝露，它的作用细水长流，是对整体身体机能的改善。但不能因为作用缓和就说它没有作用，这是常见的错误认知。

协和医科大学向红丁教授于1995年在北京市卫生局''健康快车''活动中首次提出了治疗糖尿病''五驾马车''：饮食、运动、药物、教育、和监测，这五匹马以食疗为首共拉一个车，一个也不能少。食疗对于糖友、慢性病患者究竟有没有用？这个问题的答案已经是很肯定了。

2018年7月，在由中国健康促进会血糖精准管理公益行动中，中山大学翁建平教授强调：糖尿病是一种典型的生活方式病，需要''三分治、七分管''，方可得到有效防控，仅靠不断强化药物治疗已经不是优先策略[1]。

误区二：靠单一饮食控糖

这种误区与前一误区正好相反，过度地夸大了食疗，寄希望于单一饮食控糖，也是不可取的。比如临床上曾经碰到一个阿姨连续几年只把南瓜当主食；也有人听专家说葛根粉有助于控制血糖，就连降糖药都不吃了只吃葛根粉。

临床经验告诉我们，依靠单一饮食控糖，不仅达不到良好的治疗目的，反而容易造成贻误治疗时机、引起并发症、导致营养不良等诸多危害[2]。

误区三：照搬食物升糖指数

你可能经常瞅见GI这个字母缩写。对，就是它，食物升糖指数（又叫血糖指数）。食物GI为你提供了一种工具，来区分转化较慢的''好碳水化合物''和转化较快的''坏碳水化合物''，利用这个工具在一定程度上可以指导饮食，帮助血糖保持稳定。

糖友积极地运用食物GI表，这是很棒的，不过升糖指数要灵活运用，根据个人的情况而定，毕竟升糖指数也受你搭配食物的影响，所以积极测血糖，摸索经验是必不可少的。

其次，一种食物的GI值低，并不代表它就一定是健康的。举个例子，薯片的GI值比燕麦片低，但燕麦片明显比薯片更健康。

《宋史·岳飞传》曾经这样评论兵法，说''阵而后战，兵法之常；运用之妙，存乎一心。''意思是说摆好阵势以后出战，这是打仗的常规，但运用的巧妙灵活，全在于思考和判断。糖尿病管理何尝不是一场''保卫战''？而运用食疗方法，也像是古代大将排兵布阵一般，''运用之妙，存乎一心''，这''一心''，我想应该是一颗科学的心、求是的心、不急不躁修行的心。