豆腐皮是豆制品里面的一种，豆腐皮还可以叫做豆腐衣以及油皮，里面含有非常丰富的钙质，膳食纤维以及植物蛋白，适当的吃一些豆腐皮可以让身体变得更加健康，又可以起到很好的补钙作用，今天为大家分享的美食是：尖椒炒豆皮。

豆腐皮里面含有非常丰富的糖分以及植物蛋白，而且还含有非常丰富的植物纤维素，里面的微量元素也非常多，容易被身体吸收，也容易被身体消化，补充身体所需要的各种营养物质，让身体正常代谢变得更好，还可以让身体更加健康

豆腐皮还可以有效的保护心脑血管系统，因为它里面含有非常丰富的卵磷脂，进入身体以后就能让血液循环速度变得更快，能够预防动脉硬化，心肌缺血等问题出现

豆腐皮里面含有非常丰富的钙质，容易被身体吸收利用，可以达到很好的补钙作用，这样关节疼痛以及骨质疏松问题就可以得到有效的缓解，而且它里面还含有非常丰富的异黄酮，可以让女性的内分泌得到调节，还可以减少乳腺癌问题出现

尖椒炒豆皮的食材：豆皮，青椒，姜末、盐、糖、味精、色拉油

做法：1.豆皮洗净切三角丝，青椒洗净，去籽切块，炒锅加油烧热，下姜末、豆瓣酱炒香，放入青椒、豆皮炒均匀。加盐、糖、味精翻炒几下即可。

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