大家好，我是健康潘医生，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。

生活中经常吃鸡肉，我们都知道鸡肉不仅美味而且含有丰富的营养价值。不但能增强体质提高免疫力，而且诶与还能促进孩子的生长发育。不过最近牛津大学专家给出相关证明，吃鸡肉会增加3种癌症的发病率，你还敢吃鸡肉吗?

鸡肉含有丰富的营养价值相比较猪肉和牛肉含有的蛋白质更高，并且脂肪含量也更低，此外鸡肉中还含有人体必需的氨基酸，磷、铁、铜和锌等等微量元素，营养均衡且丰富。

吃鸡肉可以强身健体，因为鸡肉非常容易消化吸收，能增强人体免疫力有着温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。经常吃鸡肉不仅能补肾，还能促进孩子的生长发育，提高智力。不过最近牛津大学研究员表示吃鸡肉会更容易患3种癌症，真的很让人恐慌。

研究人员分析了来自于英国生物银行475488名参与者资料，他们的年龄在37至73岁之间，其中54%为女性。研究人员向他们分发了肉类消费信息的问卷，涵盖肉类摄入的类型和频率，等等。结果发现，在随访的5.7年内，有23117名参与者被诊断患有肿瘤。

经计算发现，每天摄入50克红肉可导致结直肠癌风险增加20%，乳腺癌增加13%，前列腺癌增加14%;摄入20克的加工肉类可导致结直肠癌风险上升16%。禽类可导致恶性黑色素瘤风险上升20%，前列腺癌上升11%，非霍奇金淋巴瘤上升26%。进一步研究表明吃鸡肉可导致这三种癌症风险升高，但不能证明为什么发生这种情况。也许禽类含有某种特殊致癌物，也可能与烹调方式有关，比如鸡肉常以炸鸡的形式摄入。

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