癌症是多种因素共同作用的结果，如遗传、不良的饮食和生活习惯、所居住的环境以及情绪等。虽然遗传和基因是无法改变的，不过其他因素只要及时纠正，就能最大程度降低患癌风险。俗话说一日之计在于晨，营养丰富的早餐能开启一整天的动力，但吃不对早餐却相当于喂养癌细胞。
癌细胞最喜欢哪几种早餐？
1、油炸食物
很多家庭喜欢早餐吃油炸食物如油条或炸油饼，再搭配一碗豆浆或豆腐脑，简直美味至极。偶尔一次油炸食物当做早餐没有问题，但经常吃却会有损身体健康。首先食物经过高温油炸后，营养成分已大部分流失；然后，其中的脂肪以及蛋白质经过油炸后可产生致癌物质，如苯并芘和杂环胺等，增加患癌风险。
2、加工肉类
相信大部分人都喜爱吃加工肉类，吃起来不仅方便而且口感良好，如火腿肠、咸肉咸鱼以及培根等。但加工肉制品已是公认的致癌物质，其中含有亚硝酸盐，虽然能延长加工肉制品的保质期，不过亚硝酸盐会跟蛋白质发生化学反应，生成亚硝基化合物，亚硝基化合物在体内蓄积过多时可诱发癌变。
3、咸菜搭配稀饭
咸菜配稀饭是大部分家庭早餐标配，但对老年人和儿童来说稀饭营养价值很低，因为经过长时间蒸煮，其中大部分营养物质被破坏，进入体内易被淀粉酶分解成葡萄糖，使得血糖暂时性升高，无法应对高强度的工作和学习。虽然咸菜很下饭，但这是由高盐分腌制而成的，其中含有的亚硝酸盐会跟肉中胺类发生化学反应，生成亚硝胺，亚硝胺可直接作用于胃黏膜，增加患胃癌风险。
把哪些食物当做早餐好？
1、牛奶
牛奶有白色血液的美誉，其中含有丰富矿物质、脂肪、蛋白质以及无机盐等。尤其是含有的乳蛋白中是身体必不可少的氨基酸，其中的中链和短链脂肪酸易被吸收和利用，同时也能为身体补充所需要的钙锌和磷等。
2、鸡蛋
鸡蛋的营养价值极高，其中优质蛋白质的利用率可达到95%左右，同时也含有丰富B族维生素、矿物质以及维生素A。吃鸡蛋的时间可安排在早晨，不仅仅为身体补充营养，而且也能给人们一定的饱腹感，增强记忆力，利于注意力集中，而且也能保护视力，增强警觉性。
3、杂粮粥类
长时间坐着不动的工作者可把杂粮粥类当做早餐，其中含有大量维生素和微量元素，不仅仅帮助稳定血糖，而且也能促进胃肠道蠕动，缓解便秘问题。
温馨提示
为了降低患癌风险，应拒绝以上三种错误的早餐饮食。保证早餐营养均衡且全面，早餐中含有碳水化合物为身体补充足够的能量，保证有维生素和微量元素，这是身体必不可少的营养物质。值得注意的是，早晨醒来后空腹喝杯温开水，不仅仅为身体补充水分，而且也能帮助清理肠道。
