肝脏一直以来都为我们人体承担着解毒的责任，但如果我们不爱惜身体，或者说无意间接触到了一些毒素，超过了肝脏的承受能力，那么肝脏也是会中毒的，这个时候肝功能会受损，解毒能力下降，容易形成恶性循环，最终导致我们的身体出现各种各样的问题，在我们日常容易接触到的有毒物质里面，有一种对肝脏毒性很强烈的物质，叫作黄曲霉素。
该物质大部分人应该都听说过，它容易藏身在我们日常生活的一些地方， 各位需要引起警惕。黄曲霉素喜欢藏在使用时间过长的菜板里，这个估计各位都知道，所以不少人家都有每一两年就更换菜板的好习惯。但医生想说，黄曲霉素喜欢藏身的地方，可不仅仅是菜板，还有一些其他地方，大家也要关注。
除了菜板，黄曲霉素还容易藏在哪些地方?
各种发霉的食物中，这个范围就太大了，发霉的水果、肉类、蔬菜类，这算是我们可以接触到黄曲霉素的“重灾区”，看见这类食物，全部丢掉，不管其中有没有产生黄曲霉素，被吃下肚，都会产生不良的影响，腹泻这种还算是比较轻微的症状了。
长时间不洗的冰箱中也可能藏有，冰箱可以延长食物的保质期，但不可能保证食物不腐败，不少人发现冰箱中有发霉的食物了，就选择将食物扔掉，却忽略了顺便将冰箱清洗一下，这个时候，一些霉菌就有可能残留在冰箱中，甚至有些黄曲霉素也会留下来，然后附着到其他的食物上，被人体食用后，会对肝脏造成很大的伤害。
这里需要说明的是，我们日常使用的冰箱保鲜层，其中的温度，黄曲霉菌是依然能够生长的，所以不要掉以轻心，发霉食物扔掉还不够，最好是同时清理一下冰箱夹层。
厨房堆放菜的地方，不少人家会专门在厨房准备一个地方，平时从菜场买回来的菜就堆放在那里，时间久了之后，出现一些发霉变质的菜是比较正常的，如果不经常清理的话，也有可能会滋生霉菌的，各位需要注意。
发苦的坚果中，许多坚果类食物发霉看着是不太明显的，更何况很多人都将坚果当成是小零食，吃的时候根本不看，这个时候，就十分依赖于我们的味觉了，在吃坚果的时候，一旦发现味道不对，有些发苦，那么第一时间就要吐掉，在这种事情上面不要节省。发苦的坚果一般都是有些霉变的，即便是看不出来，但中间可能是坏掉了，继续食用，会对我们的肝脏造成负担，因此不要这么干。
黄曲霉素的毒性是很大的，所以即便是有一点的可能，大家也不要去触碰，这种物质对于肝脏的伤害是很高的，仅仅几毫克就有致癌的风险，如果剂量再打一些，甚至可以对人产生生命威胁，所以生活中一定要注意避免。
