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减盐指南

“915”就要5克

为什么要减盐？盐吃多了对我们，特别是女性有什么危害？带你来了解一下。

一

女性为啥不能多吃盐？

1

缺钙

我们人体的骨质随年纪增长流失,女性又比男性更容易流失钙质，特别是更年期的女性，随着雌激素水平下降，体内的钙成分也会流失。而饮食中的盐是决定钙排出量多少的一个主要因素，盐的摄入量越高，尿中钙的排出量越大。

2

长斑

盐吃多了会长雀斑，是因为吃盐过多，体内水分减少，黑色素容易沉积在皮肤表层，脸上就会长黄褐斑、雀斑。

3

浮肿

人吃太多盐分，血液中的钠离子增多。人会感觉口渴，从而想着多喝水。大量盐分会增加肾脏的负担，影响毒素的排除，导致脸上浮肿。

4

胃癌高发

杭州人喜欢吃的东坡肉、红烧肉，宁波人喜欢吃的爆腌黄鱼，绍兴人喜欢吃的霉干菜，都是著名的高盐菜。然而就是这样的重盐饮食，不仅极有可能导致肾衰竭，还导致了一个非常严重的后果——胃癌。高盐能够直接损害人的胃粘膜，使胃粘膜发生充血、水肿、糜烂等病变，帮助胃炎的“元凶”——幽门螺杆菌找到了繁殖的“土壤”。

二

每天吃多少盐合适？

“915”当然推荐每天吃5克盐，这是针对健康成年人的。

根据《中国居民膳食指南（2016）》推荐2-3岁幼儿摄入量不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁儿童不超过4克，65岁以上老年人应不超过5克。

三

到底怎么减盐？

1

看标签！

警惕藏起来的盐，一些方便食品和零食虽然尝起来感觉不到咸味，但都含有较多的不可见盐，在超市购物时，学会看营养标签，钠含量不要超过30%，且越低越好。

2

盐勺用起来！

购买低钠盐代替普通盐，推荐使用盐勺控制量。重要的事情说三遍！

用盐勺！

用盐勺！

用盐勺！

3

放调料不放盐！

炒菜时在放了有添加盐的调味品佐料（如酱油、生抽、豆瓣酱等）的情况下，可以选择不放盐或少放盐。

少用酱油、味精、鸡精、豆瓣酱等含盐量高的调味品，可以尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。

4

起锅时放盐！

炒菜时更改放盐顺序，待快起锅时放盐，这样只需很少量的盐就可以满足原来的口感。

5

选择低盐菜品

减少外出就餐或者叫外卖，主动要求餐馆少放盐，主动选择低盐菜品。

6

多吃新鲜蔬菜肉类

少吃含盐量高的食物，比如咸菜、加工熟食肉类和罐头食品等，多选择新鲜的蔬菜和肉类。

请您记住，减盐是个循序渐进的过程，慢慢减量，味觉对咸味的需求也会逐渐降低。