永州的野生及种植山苍子面积为35万亩，占全国总量45%以上。要从山苍子油中充分提取可用于食用香料、调香剂的天然柠檬醛，却并非易事，这也是山香香料成立伊始就面临的挑战。在生产车间，两条用于山苍子油蒸馏加工的生产线，由山香香料向天津大学专门定制研发而来，耗时一年并经过多番调试才投入运营。“主要是依托集团的博士后站，技术部所有的人员也都是集团外派过来的工程师，目前技术中心工程师就有9个人。”永州山香香料有限公司相关负责人介绍。
山香香料蒸馏设备。
山香香料把科研作为重中之重，9名工程师占了企业总人数的五分之一。几年来，公司已陆续拥有“由山苍子油精馏提取柠檬醛的方法”“一种从山苍子中提取甲基庚烯酮的方法”等4项发明专利，“以GMP条件蒸馏加工山苍子油”项目获得2019年湖南省中小企业专精特新发展项目奖励，公司业已成为“中国山苍子油”国家质量与生产标准的参与制定者。
