秋季可谓是丰收的季节，蔬菜、水果、海鲜等大量上市。
其中，名字里带“秋”的食物，特别适合秋季养生。今日寒露，大家不妨吃这“3秋”养生——
寒露必吃“3秋”，通便润肺！
秋葵
秋葵是近年走红的“蔬菜明星”，且有“绿色人参”、“植物黄金”的美誉，因此在餐桌上占据着一席之地。
看似平平无奇的秋葵，怎么听起来那么厉害呢？且听小编细细道来——
秋葵口感非常独特，吃起来黏糊糊的，这主要归功于秋葵分泌的黏蛋白。这种物质有护胃、促消化的作用，秋日容易积食或消化不好的人，不妨多吃吃秋葵。
此外，秋葵还是“通便高手”。
这是因为，秋葵富含膳食纤维，每100克就含有3.9克，远高于其它蔬菜。
秋日进补，肉吃多了容易便秘的朋友，不妨多吃些秋葵，这样有助于增加胃肠蠕动，起到缓解和预防便秘的作用。
再加上，从中医角度来说，秋葵属寒性食物，有利咽、清热降火的作用。
秋日进补食物吃多了，人一不小心就上火了，可以吃些秋葵降降火气。
秋葵既然这么好，那要怎么吃呢？
秋葵既可凉拌、热炒、油炸、炖食，又能拿来做沙拉、汤菜等。
但要说最佳做法，那肯定是首推凉拌秋葵！做法简单，又能最大程度保留秋葵的营养成分——洗干净秋葵，扔入煮沸的水中烫熟，再沾酱油吃就可以了。
秋梨
入秋后，不少人就深受“秋燥”的困扰，每天不是口燥鼻干，就是咽痒咽干，甚至大便也变得又干又硬。
这时，想要润燥养肺，那就轮到秋梨闪亮登场了。
秋梨，作为秋季水果的优秀代表，素有“百果之宗”的美誉，还有人称它为“天然矿泉水”。
它不仅味美鲜甜，还有着不俗的药用价值。
中医认为，梨味甘、微酸，性凉，可以生津止渴、清热润肺、化痰止咳。
民间更有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。
生吃秋梨：清肺热
秋梨，性寒凉，生吃有助于清肺中燥热，对于其他脏腑之热也有一定的清泄功效。
此外，秋梨还可缓解由“秋燥”侵犯上呼吸道引起的一系列症状，如咽喉痒痛、嘶哑，口鼻干痒，以及便秘、小便发黄等症。
但要注意的是，若是由外感风寒或本身阳气不足引起的咳嗽，则不建议吃生梨，以免寒凉伤肺、生寒痰。
熟吃秋梨：润肺止咳
煮熟后的梨，性味平和，滋阴润肺止咳的效果更好。
尤其是老人小孩，以及脾胃虚弱的人，更适合吃煮熟的梨，这样不易伤了脾胃。
对于燥咳者，最好将梨煮着吃或蒸着吃，如冰糖炖雪梨，有助润燥化痰。
在此，特推荐适合秋季滋补的良品——秋梨膏，适用于痰多（白痰、黄痰均可）或痰少咳不出，声音嘶哑，咽喉干燥者，有助于清心润肺、生津和胃、通便清火。
养生推荐：秋梨膏
做法：将雪梨削皮榨汁，放入冰糖，煮半小时左右，过滤，再慢慢熬成膏状，加入蜂蜜拌匀即可。
秋柿
秋天怎么少得了柿子呢？
脆柿，脆爽鲜甜；红柿，软熟甘甜，老人小孩都爱吃。
中医认为，柿子归肺经，而肺开窍于鼻，因此常吃柿子能润肺生津、清热去燥。
对于燥邪伤肺、内在阴液不足，嘴唇裂口等，吃柿子也有一定的缓解作用。
秋柿，可不只果肉好吃，柿蒂还是一味中药，擅长降气止呃。
《本草纲目》载：“古方单用柿蒂煮汁饮之，取其苦温能降逆气也。”
如果你平时有气逆、打嗝不止、胃气虚寒的症状，那可以煮点柿蒂水来喝。
小提醒：
柿子不宜空腹吃，最好在两餐之间且无明显饥饿感时再吃；一次不要吃得太多，控制在100克以内。
“2鱼”绝不能错过，补脑健脾胃！
秋刀鱼
秋刀鱼，可是当之无愧的“秋令时鲜”。
进入秋季后，秋刀鱼开始进入产卵期，这时鱼体内的鱼油特别多，肉厚甘香，鲜甜不腥。
最重要的是，秋刀鱼富含优质蛋白质、Omega-3不饱和脂肪酸（包括有益大脑发育的DHA、EPA）、维生素和矿物质等营养物质。
其中，“脑黄金”DHA是大脑和脑神经的重要营养成分，这种物质有助提高大脑的记忆能力和思考能力，防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老，还能辅助保护心血管健康。
秋刀鱼的滋味，不仅猫和你都想了解，大家都想知道，那怎么样做最好吃呢？
其实，新鲜秋刀鱼最经典的吃法是：整鱼连内脏一起盐烤，烤熟后再淋上柠檬汁或芥末酱汁，既美味又健康。
想要买到新鲜的秋刀鱼，只需认准2个简单的标志：“晶莹透彻的双眸”和“蜡黄鲜亮的腭尖”。
鲈鱼
“秋风起兮木叶飞，吴江水兮鲈正肥。”秋后的鲈鱼，正式进入肥美期。
此时的鲈鱼肉质肥美，一片片的蒜瓣肉吃起来鲜嫩清香，还没有一丝鱼腥味。不仅如此，鲈鱼还是秋季滋补的好选择。
中医认为，鲈鱼味甘性平，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳。对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说，有非常好的滋补作用。
而且，鲈鱼的DHA含量在淡水鱼中处在优秀行列，远高于鲤鱼、草鱼、鲫鱼等，处于发育期的儿童可以适当多吃。
更可贵的是，鲈鱼除了鱼骨架外，几乎没有细密的小刺，适合老人小孩食用。
对一条鱼来说，“清蒸”就是对它的最高礼遇，鲈鱼也不例外。
清蒸鲈鱼，不仅能保护鱼肉的绝大部分营养不被破坏，还能保留住鱼的鲜味。
