“体检报告说上显示尿酸高，还可能是痛风，但是又挺爱吃火锅的。有没有什么方法既能吃火锅，又不让尿酸高啊？急急急！”

　　尿酸高，怎样吃火锅？

　　咱们平时吃火锅，总是羊肉卷、牛肉卷、海鲜点的多，有时还要喝点小酒，最后有的人还要喝点火锅汤汁。

　　数据显示，饮酒、高嘌呤饮食可导致痛风的急性发作，其中饮用啤酒最多（占60%），其次为海产品（18%）和内脏食物（14%）。

　　火锅对于尿酸高的人，确实不适合，但也不必矫枉过正。

　　如果不在痛风急性期，不喝啤酒，用清汤做火锅底，吃一些蔬菜或五谷杂粮，少量进食一些虾肉、鱼肉、瘦肉，控制总进食量，不喝火锅汤，那火锅是绝对可以开涮的。

　　尿酸高不一定是痛风

　　如果只有血尿酸水平增高，称之为“高尿酸血症”。据统计，仅5%～12%的高尿酸血症患者发展为痛风。

　　饮食控制只是痛风的一种辅助治疗手段，不能作为痛风的主要治疗手段。因为血尿酸升高大部分来源于内源性生成过多，外源性食物产生的尿酸只占少部分（约20%）。

　　所以，严格的饮食控制并不能完全纠正高尿酸血症。并且无嘌呤饮食是不可能和不必要的，因为长期严格限制食物嘌呤，势必也限制蛋白质的摄取，影响合的营养。

　　对于尿酸高的朋友，非药物治疗建议是肥胖者减肥，尽量回复正常的体重指数（BMI）。同时，提倡健康的饮食，适当运动，戒烟，保证充足的水分摄入。

　　健康饮食：建议多吃蔬菜水果，肥胖者多饮用低脂或脱脂牛奶，非肥胖者可多饮用乳类；少吃猪肉、牛肉、羊肉及高嘌呤的海鲜（海鱼、贝类），少吃甜味的果汁、甜饮料、甜点、蛋糕，少喝啤酒、葡萄酒、烈酒；禁止吃动物内脏（肝、肾、胰等），禁止饮用高果糖、玉米糖浆调味的饮料、苏打水。