第一部分的食盐主要来自人们在煮菜的时候时加入的盐分，另一部的食盐成分则是来自食物本身所含有的盐分。在煮菜的时候，很多人都会认为自己加入的盐不多，但是却经常忽略了存在于加工食品中的“隐形盐”，虽然一些吃起来的食物不是很咸，但实际上这些的食物也可能含很多盐。如果不加控制，人们就会在不知不觉中摄入非常多的藏在食物中的盐，甚至可能超过“看得见”的盐，结果导致摄入盐的总量大幅度超标。

　　高血压患者想要治疗这种疾病，应该尝试低盐饮食。因为低盐饮食可以提高抗高血压药物的降压效果，同时又可以减少降压药物的用量和可能出现的副作用。而对轻度或早期高血压来说，低盐饮食还可能使血压恢复正常。