齐鲁医药学院于2001年开设口腔医学专科专业，2006年成立口腔医学系，是学校重点建设的院系之一。2013年新增设口腔医学技术本科专业，现设有口腔医学、口腔医学技术两个本科专业和一个口腔医学专科专业，其中口腔医学技术本科专业为山东省民办特色名校工程重点建设专业之一。

口腔医学系师资力量雄厚，科研成果突出，现有口腔基础、口腔内外科、口腔修复、口腔正畸四个教研室和一个口腔医学实训中心。专任教师53人，其中高级职称16人，博士1人，硕士16人。聘任滨州医学院杨佑成教授、德国口腔医学技术专家贝克博士等多名知名专家、学者为我系客座教授。教师队伍中有淄博市高校系统“优秀教师”4名，校级“教学名师”4名，校级“教学骨干”4名。近几年，教师主编或副主编规划教材10部，承担各级各类科研课题21项，在学术期刊发表论文60余篇；获得省级教科研成果奖励6项，国家专利3项。