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冬吃萝卜夏吃姜

来源: | 2019-01-09 11:51:25 | 人气:

导读:民谚有言,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,又言“上床萝卜,下床姜”、“凌晨吃姜,等于吃砒霜”…… 这萝卜与姜,还真是说法复杂,那让咱们来讨教一下专家吧。“上床萝卜”是甚么

民谚有言,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,又言“上床萝卜,下床姜”、“凌晨吃姜,等于吃砒霜”…… 这萝卜与姜,还真是说法复杂,那让咱们来讨教一下专家吧。

“上床萝卜”是甚么含意?

广州医科大学隶属第二医院番禺院区中医科副主任中医师郑艳华先容,中医以为“胃不和睦则卧不安”,晚饭吃得太晚,吃得富厚了,吃得太饱了,都会影响睡觉。萝卜尤其是白萝卜性凉,味辛甘,无毒,入肺、胃经,能消积滞、化痰热、下气、宽中,治食积胀满、吐逆反酸等。因而,“上床萝卜”,倒不定然说的便是吃萝卜,更大约认为是一种安康寝息的揭示。

在凛冽的冬日,人们恋爱吃各种补品或打暖锅以御寒取暖,肉类、海鲜摄入增进,萝卜作为冬季应季蔬菜,能解腻清热,消食除胀满,却是非常适用。

她认为,青萝卜、白萝卜应当浸染濒临,以清热消积为主,因而萝卜不适合与补气类药物(如人参、党参等)同食,但两头只有相隔2小时摆布是大要的。而胡萝卜,偏于甘补,偏于健脾胃,更切当幼儿喂养。别的生吃萝卜或萝卜凉菜,即便是在夏天,都不能多吃,有胃病的人更理当防御。

之所以说夏吃姜,那是因为天色炽热,大都人更康乐吃些凉的器械,如雪糕、冷饮等,更愿意呆在空调房里,简单招致胃中虚冷,此时吃生姜可以或许温胃健脾,化湿与中,减少肠胃的不适感。

至于晚上吃点姜,相对于不等于吃砒霜,除非你内有胃火,又对生姜有强烈而拘泥的酷好,顿顿吃,天天吃,当饭吃。

●羊肉萝卜汤

原料:新鲜羊肉一斤,白萝卜六两,大葱白两条,生姜数片,蒜三瓣,桂皮一小片,枸杞一小把,红枣四五粒,八角两个,盐少许。

做法:羊肉,退出冷水,大火烧开,捞出羊肉,洗净沥干备用。羊肉参加配料翻炒至羊肉上色备用。接下来把羊肉及之前的香料、红枣、料酒,参预短缺的水,没过食材,大火烧开,转小火盖上锅盖,炖60分钟。再列入萝卜,再炖30分钟,至萝卜黏软,放入枸杞,炖10分钟,放盐调味即可。


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