小年三十儿，富厚的年夜饭必不行少，良多人还喜欢把满桌丰厚的菜肴晒到友人圈。晒过吃过之后，良多人感触剩菜扔了惋惜，上顿热下顿热，无心春节过完都吃不完。对此，大夫暗示，年夜饭富厚诚然需求，但看待剩菜要感性，要鉴戒春节时代肠胃“闹新春”。

　　“把剩菜放在冰箱里每顿拿进去热着吃，食品虽然外观与口感没有甚么变化，可是现实上营养成分与品质也曾发生变幻了，吃了之后会构成肠道菌群失调。临床展示为腹痛、腹泻、吐逆。”吉林省人民病院消化一科医生宋远说，何等的做法很简单导致“冰箱病”，在春节等节假日聚会时期，到肠胃科就医的人数是平常的两到三倍，分析病因多与重复吃剩菜等不健康饮食习俗无关。

　　吉林省民众医院临床养分科养分医师薛茗方说，剩菜剩饭反复加热，此中发生发火的亚硝酸盐对人体康健很有利。“大家一定要借鉴剩菜剩饭中潜藏的康健标题问题，做年夜饭畴前就要遵循人数合理部署菜肴。”

　　薛茗方说，春节期间要吃得安康，不光年夜饭要少做，也要看重养分打扮服装，平衡饮食，荤素打扮服装1：2为宜。年夜饭不但要有鸡鸭鱼肉，更要多吃蔬菜生果，主食也或许多样化，适合染指杂粮等，增进伙食纤维摄入。

　　医生提醒，其时糊口条件好了，但照常提倡大家少做、勤做，少一些煎炒烹炸，多一些安康烹调门径，最佳每顿都吃新鲜的。同时还要防范摄取过量酒水饮料，防止节日期间出现健康标题问题。(记者 刘硕、赵丹丹)